Sauce tartare
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Une sauce tartare maison crémeuse aux cornichons, câpres, aneth frais, citron, moutarde de Dijon et ail, prête en 10 minutes.
Cette sauce tartare rapide équilibre la mayonnaise onctueuse avec des cornichons croquants, des câpres salées, de l'aneth frais et du citron. La moutarde de Dijon, l'ail et la poudre d'oignon complètent le tout sans cuisson.
Instructions
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Dans un saladier moyen, mélangez la mayonnaise, les cornichons, les câpres, l'aneth, le jus de citron, le sucre, la moutarde de Dijon, l'ail râpé, la poudre d'oignon et plusieurs tours de moulin à poivre noir. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement avant de servir.
10 min
Notes d'Ago
- L'aneth frais donne à la sauce sa fraîcheur caractéristique, mais il peut être remplacé par du persil frais ou de la ciboulette.
- Coupez finement les cornichons et hachez les câpres afin que leur saveur acidulée se répartisse uniformément dans la mayonnaise.
- Conservez les restes jusqu'à 4 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique et remuez bien avant de servir à nouveau.
Servez la sauce tartare froide ou fraîchement mélangée avec du poisson frit, des fruits de mer, des frites, des légumes rôtis ou des sandwichs.
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