Salsa tártara
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Una salsa tártara casera y cremosa con pepinillos, alcaparras, eneldo fresco, limón, mostaza Dijon y ajo, lista en 10 minutos.
Esta salsa tártara rápida equilibra la mayonesa cremosa con pepinillos crujientes, alcaparras saladas, eneldo fresco y limón. La mostaza Dijon, el ajo y la cebolla en polvo completan el sabor sin cocinar.
Instrucciones
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Mezcla en un bol mediano la mayonesa, los pepinillos, las alcaparras, el eneldo, el zumo de limón, el azúcar, la mostaza Dijon, el ajo rallado, la cebolla en polvo y varias vueltas de pimienta negra. Prueba y ajusta el condimento antes de servir.
10 min
Notas de Ago
- El eneldo fresco aporta el sabor característico, pero puede sustituirse por perejil fresco o cebollino.
- Corta muy finos los pepinillos y pica las alcaparras para repartir su sabor ácido de manera uniforme en la mayonesa.
- Guarda las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 4 días y remueve bien antes de volver a servir.
Sirve la salsa tártara fría o recién mezclada con pescado frito, marisco, patatas fritas, verduras asadas o bocadillos.
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