Türkische Linsensuppe - schnell und einfach
Für diese Türkische Linsensuppe braucht ihr nur 1 Topf und 10 Minuten Vorbereitungszeit. So einfach & super lecker. Jetzt probieren!
Eine wohltuende, cremige und unglaublich schnelle Mahlzeit, perfekt für stressige Wochentage. Dieses Rezept bringt die lebendigen Aromen der Türkei direkt auf deinen Tisch.
Zubereitung
- 1
Linsen abspülen. Zwiebel und Knoblauch hacken. Karotte und Kartoffel würfeln.
- 2
Butter in einem Topf erhitzen. Rote Linsen, Zwiebel, Knoblauch, Karotte, Kartoffel und Tomatenmark kurz unter Rühren anschwitzen.
- 3
Mit Brühe ablöschen und ca. 20 Minuten bei geringer Hitze köcheln, bis die Linsen gar sind.
20 Min
- 4
Pürieren, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 5
Optional für die Paprika-Minz-Butter: Butter in einem kleinen Pfännchen schmelzen, vom Herd nehmen und Paprikapulver und Minze einrühren.
- 6
Mit Zitronenspalten (und optional der Paprika-Minz-Butter) genießen.
Ago's Tipps
- Die Suppe hält sich im Kühlschrank luftdicht verpackt etwa 3 Tage.
- Sie lässt sich außerdem wunderbar einfrieren und hält sich im Tiefkühler bis zu 3 Monate.
Ich finde diese Suppe persönlich als das ultimative Comfort Food; ihre samtige Textur und die warmen Gewürze sind einfach unwiderstehlich. Es ist eine sehr unkomplizierte One-Pot-Methode, die das Kochen absolut mühelos macht. Während sie sich von der eher kräuterlastigen italienischen Zuppa di Lenticchie unterscheidet, wird dir die cremige Konsistenz sehr vertraut vorkommen. Die Note von Paprika und Zitrone sorgt für einen so hellen, herzhaften Geschmack!
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