Soupe de lentilles turque - rapide et facile
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Pour cette soupe de lentilles turque, il vous suffit d'une seule casserole et de 10 minutes de préparation. Si simple et délicieux ! À goûter maintenant.
Un repas réconfortant, crémeux et incroyablement rapide, parfait pour les soirs de semaine pressés. Cette recette apporte les saveurs vibrantes de la Turquie directement à votre table.
Instructions
- 1
Rincer les lentilles. Hacher l'oignon et l'ail. Couper la carotte et la pomme de terre en dés.
- 2
Faire chauffer le beurre dans une casserole. Faire revenir brièvement, en remuant, les lentilles rouges, l'oignon, l'ail, la carotte, la pomme de terre et le concentré de tomates.
- 3
Déglacer avec le bouillon et laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
20 min
- 4
Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse, puis assaisonner de sel et de poivre.
- 5
En option, pour le beurre au paprika et à la menthe : faire fondre le beurre dans une petite poêle, retirer du feu et incorporer le paprika et la menthe.
- 6
Servir avec des quartiers de citron (et, en option, le beurre au paprika et à la menthe).
Notes d'Ago
- La soupe se conserve environ 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
- Elle se congèle aussi très bien et se conserve jusqu'à 3 mois au congélateur.
Je trouve personnellement que cette soupe est le summum du réconfort ; sa texture veloutée et ses épices chaudes sont tout simplement irrésistibles. C'est une méthode à une seule casserole très simple qui rend la cuisine sans effort. Bien qu'elle diffère de la Zuppa di Lenticchie italienne, plus riche en herbes, sa consistance crémeuse vous semblera très familière. La touche de paprika et de citron crée un goût si vif et savoureux !
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