Sopa de lentejas turca - rápida y sencilla
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Para preparar esta sopa de lentejas turca solo necesitáis una olla y 10 minutos de preparación. Así de fácil y deliciosamente rica. ¡Probadla ahora!
Una comida reconfortante, cremosa e increíblemente rápida, perfecta para noches de semana con poco tiempo. Esta receta lleva los vibrantes sabores de Turquía directamente a tu mesa.
Instrucciones
- 1
Enjuaga las lentejas. Pica la cebolla y el ajo. Corta la zanahoria y la patata en dados.
- 2
Calienta la mantequilla en una olla. Sofríe brevemente, removiendo, las lentejas rojas, la cebolla, el ajo, la zanahoria, la patata y la pasta de tomate.
- 3
Añade el caldo y cuece a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que las lentejas estén tiernas.
20 min
- 4
Tritura hasta que quede cremoso y sazona con sal y pimienta.
- 5
Opcional, para la mantequilla de pimentón y menta: derrite la mantequilla en una sartén pequeña, retira del fuego e incorpora el pimentón y la menta.
- 6
Sirve con gajos de limón (y, opcionalmente, con la mantequilla de pimentón y menta).
Notas de Ago
- La sopa se conserva en la nevera, en un recipiente hermético, durante unos 3 días.
- También se congela muy bien y se conserva en el congelador hasta 3 meses.
Personalmente, esta sopa es la comida reconfortante definitiva; su textura aterciopelada y sus especias cálidas son simplemente irresistibles. Es un método de una sola olla muy sencillo que hace que cocinar parezca sin esfuerzo. Aunque difiere de la Zuppa di Lenticchie italiana, más cargada de hierbas, su consistencia cremosa te resultará muy familiar. ¡El toque de pimentón y limón crea un sabor tan brillante y sabroso!
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