Soupe de lentilles et d'orge à la mijoteuse Instant Pot
Disponible en
Vous pouvez changer de langue à tout moment.
Rien ne réchauffe mieux les jours froids qu'un bol fumant de soupe de lentilles et d'orge à la mijoteuse Instant Pot. Cette soupe d'orge, riche en légumes colorés et en lentilles savoureuses, mijotée dans un bouillon parfumé, en fait plus qu'un simple accompagnement, transformant ce plat en un repas équilibré pour les soirs de semaine.
Instructions
- 1
Avant de commencer, vérifiez les lentilles pour détecter la présence de petits cailloux. Utilisez un tamis fin et rincez les lentilles à l'eau froide pour éliminer toute saleté ou poussière. Réservez-les pour qu'elles égouttent.
- 2
De même, rincez l'orge à l'eau froide pour éliminer toute saleté ou poussière. Réservez-la pour qu'elle égoutte.
- 3
Mettez la mijoteuse Instant Pot en mode « Sauté ». Une fois qu'elle indique « chaud », ajoutez l'huile dans le récipient. Ajoutez les feuilles de laurier et l'ail.
- 4
Faites revenir pendant une minute ou jusqu'à ce que cela embaume.
- 5
Ajoutez les oignons hachés. Faites cuire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que les oignons soient tendres et translucides.
- 6
Ajoutez les carottes, le maïs et le céleri et faites cuire encore une minute. Ajoutez les poivrons et mélangez bien les ingrédients.
- 7
Ajoutez maintenant les lentilles et l'orge rincées dans le récipient de la mijoteuse Instant Pot.
- 8
Ajoutez le mélange d'herbes italiennes, le cumin en poudre, le paprika, le sel, le poivre, la sauce Worcestershire et le bouillon de légumes. Mélangez bien les ingrédients. N'oubliez pas de déglacer le fond du récipient.
- 9
Éteignez la mijoteuse Instant Pot. Fermez le couvercle et assurez-vous qu'il est bien étanche. Appuyez sur le bouton « Manuel » ou « Cuisson sous pression » et faites cuire la soupe de lentilles et d'orge de la mijoteuse Instant Pot pendant 20 minutes à haute pression.
- 10
Une fois le temps de cuisson écoulé, tournez la valve de décompression pour relâcher rapidement la pression. Lorsque la valve s'abaisse, ouvrez prudemment le couvercle. Ajustez la consistance de la soupe en ajoutant une demi-tasse supplémentaire de bouillon de légumes. Ajoutez plus de liquide si vous le souhaitez et diluez la soupe selon vos préférences.
- 11
Remettez la mijoteuse Instant Pot en marche et laissez la soupe mijoter pendant 4-5 minutes en mode « Sauté ». Ajoutez le jus de citron et mélangez à nouveau.
- 12
Ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Garnissez de feuilles de coriandre, de ciboulette et servez chaud.
Notes d'Ago
- Ajustez le sel au goût en fonction des produits en conserve que vous utilisez.
Laissez les saveurs de cette soupe copieuse réchauffer votre table, une parfaite harmonie de simplicité italienne et de profondeur réconfortante. Savourez chaque cuillère comme un hommage aux bienfaits de la terre.
À quel point cette recette est-elle capolavoro ?
Donnez votre avis. Ago le dira à l'italienne.
Choisissez une main et dites à Ago ce que vous pensez.
Recettes Similaires
Soupe de Raviolis au Curry Coco
Cette soupe célèbre l'harmonie des saveurs audacieuses asiatiques avec la simplicité réconfortante d'une technique inspirée de l'Italie : un seul pot, des ingrédients frais et un assaisonnement équilibré. Le bouillon crémeux à la noix de coco, enrichi de pâte de curry rouge, offre une base parfumée qui porte des raviolis tendres et des légumes vibrants. Ce plat illustre comment maîtriser quelques ingrédients et étapes clés peut donner un repas profondément satisfaisant sans complication.
Soupe italienne réconfortante aux pastina
Cette soupe réconfortante et nostalgique est le remède parfait pour les moments où vous avez besoin de vous sentir chaleureux de l'intérieur ! Remplie de saveurs simples, c'est une recette de soupe que toute la famille adorera.
La Meilleure Recette de Chili Maison
C'est littéralement la meilleure recette de chili, un plat réconfortant parfait pour les soirées fraîches ! Riche en protéines grâce aux haricots rouges, aux haricots noirs, aux haricots pinto, à la viande hachée maigre, au bouillon de bœuf et au bacon. Nous aimons le garnir de fromage cheddar râpé, de crème sure, de coriandre et d'avocat.