Linsensuppe mit Gerste im Schnellkochtopf
Nichts wärmt an einem kalten Tag so gut wie eine dampfende Schüssel Linsensuppe mit Gerste aus dem Schnellkochtopf. Diese Suppe, gefüllt mit bunten Gemüsesorten und herzhaften Linsen, die in einer aromatischen Brühe köcheln, verwandelt diese Suppe von einer Beilage in eine ausgewogene Mahlzeit für den Feierabend.
Zubereitung
- 1
Bevor Sie beginnen, überprüfen Sie die Linsen auf kleine Steine. Verwenden Sie ein feines Sieb und spülen Sie die Linsen unter kaltem Wasser ab, um Schmutz oder Staub zu entfernen. Stellen Sie sie zum Abtropfen beiseite.
- 2
Spülen Sie ebenfalls die Gerste unter kaltem Wasser ab, um Schmutz oder Staub zu entfernen. Stellen Sie sie zum Abtropfen beiseite.
- 3
Stellen Sie den Schnellkochtopf auf den "Anbraten"-Modus. Sobald er "heiß" anzeigt, geben Sie das Öl in den Topf. Fügen Sie die Lorbeerblätter und den Knoblauch hinzu.
- 4
Braten Sie es für eine Minute oder bis es duftet.
- 5
Geben Sie die gehackte Zwiebel hinzu. Kochen Sie sie für 2-3 Minuten, bis die Zwiebeln weich und glasig sind.
- 6
Geben Sie die Karotten, den Mais und den Sellerie hinzu - kochen Sie sie eine weitere Minute. Geben Sie die Paprika hinzu und vermischen Sie die Zutaten gut.
- 7
Geben Sie nun die abgespülten Linsen und die Gerste in den Schnellkochtopf.
- 8
Geben Sie die italienischen Kräuter, Kreuzkümmelpulver, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Worcestershiresauce und die Gemüsebrühe hinzu. Vermischen Sie die Zutaten gut. Vergessen Sie nicht, den Boden des Topfes abzukratzen.
- 9
Schalten Sie den Schnellkochtopf aus. Schließen Sie den Deckel und verschließen Sie den Topf. Drücken Sie den "Manuell"- oder "Druckkoch"-Knopf und stellen Sie den Schnellkochtopf für 20 Minuten auf HOCH ein.
- 10
Sobald die Garzeit abgelaufen ist, stellen Sie den Dampfventil auf die Entlüftungsposition, um den Druck schnell abzulassen. Wenn der Knopf herunterfällt, öffnen Sie den Deckel vorsichtig. Passen Sie die Konsistenz der Suppe an, indem Sie noch ½ Tasse Gemüsebrühe hinzufügen. Fügen Sie bei Bedarf mehr Flüssigkeit hinzu und verdünnen Sie die Suppe nach Ihrem Geschmack.
- 11
Schalten Sie den Schnellkochtopf wieder EIN und lassen Sie die Suppe für 4-5 Minuten auf der "Anbraten"-Stufe köcheln. Geben Sie den Limettensaft hinzu und mischen Sie erneut.
- 12
Passen Sie bei Bedarf die Würze an. Garnieren Sie mit Korianderblättern und Schnittlauch und servieren Sie sie warm.
Ago's Tipps
- Passen Sie den Salzgehalt nach Geschmack an, basierend auf Ihren verwendeten Konserven.
Lassen Sie die Aromen dieser herzhaften Suppe Ihren Tisch erfüllen - eine perfekte Harmonie aus italienischer Einfachheit und tröstlicher Tiefe. Genießen Sie jeden Löffel als Hommage an die Gaben des Landes.
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