Zuppa di lenticchie e orzo per Instant Pot
Niente scalda meglio in una giornata fredda come una ciotola fumante di zuppa di lenticchie e orzo per Instant Pot. Questa zuppa di orzo, ricca di colorati ortaggi e saporite lenticchie, il tutto cotto in un brodo aromatico, trasforma questa zuppa da un contorno a un pasto completo e bilanciato per la cena.
Istruzioni
- 1
Prima di iniziare, controllate le lenticchie per eventuali sassolini. Utilizzate un colino a maglie fini e sciacquate le lenticchie sotto acqua corrente fredda per rimuovere sporco o polvere. Mettetele da parte a scolare.
- 2
Allo stesso modo, sciacquate l'orzo sotto acqua corrente fredda per rimuovere sporco o polvere. Mettetelo da parte a scolare.
- 3
Impostate l'Instant Pot in modalità "Soffritto". Quando mostra "caldo", aggiungete l'olio nel contenitore interno. Aggiungete le foglie di alloro e l'aglio.
- 4
Fate soffriggere per un minuto o finché non sprigionano il loro aroma.
- 5
Aggiungete le cipolle tritate. Cuocete per 2-3 minuti, finché le cipolle non saranno morbide e trasparenti.
- 6
Aggiungete carote, mais e sedano: cuocete per un altro minuto. Aggiungete il peperone e mescolate bene gli ingredienti.
- 7
Ora aggiungete le lenticchie e l'orzo sciacquati nel contenitore interno dell'Instant Pot.
- 8
Aggiungete il mix di erbe italiane, il cumino, la paprika, il sale, il pepe, la salsa Worcestershire e il brodo vegetale. Mescolate bene gli ingredienti. Non dimenticate di sfumare il fondo del contenitore interno.
- 9
Spegnete l'Instant Pot. Chiudete il coperchio e assicuratevi che sia ben sigillato. Premete il pulsante "Manuale" o di cottura a pressione e cuocete la zuppa di lenticchie e orzo per 20 minuti a pressione alta.
- 10
Una volta terminato il tempo di cottura, ruotate la valvola del vapore nella posizione di sfiato per rilasciare rapidamente la pressione. Quando l'indicatore scende, aprite con cautela il coperchio. Regolate la consistenza della zuppa aggiungendo un'ulteriore ½ tazza di brodo vegetale. Aggiungete più liquido se preferite e diluite la zuppa a vostro piacimento.
- 11
Riaccendete l'Instant Pot e fate sobbollire la zuppa per 4-5 minuti utilizzando la funzione "Soffritto". Aggiungete il succo di lime e mescolate di nuovo.
- 12
Regolate i condimenti se necessario. Guarnite con coriandolo fresco tritato, cipollotto e servite calda.
Note di Ago
- Regolate il sale in base ai prodotti in scatola che utilizzate.
Lasciate che i sapori di questa zuppa sostanziosa riscaldino la vostra tavola, un'armoniosa combinazione di semplicità italiana e profondità confortante: assaporate ogni cucchiaiata come un omaggio alla generosità della terra.
Quanto è capolavoro questa ricetta?
Dai la tua opinione. Ago la dirà alla maniera italiana.
Scegli una mano e dì ad Ago cosa ne pensi.
Ricette Correlate
Zuppa di Ravioli al Curry di Cocco
Questa zuppa celebra l'armonia dei sapori decisi asiatici con la semplicità confortante della tecnica ispirata all'Italia: una sola pentola, ingredienti freschi e condimenti equilibrati. Il brodo cremoso di cocco arricchito con pasta di curry rosso offre una base profumata che sostiene delicati ravioli e verdure vivaci. Questo piatto dimostra come la padronanza di pochi ingredienti e passaggi chiave possa regalare un pasto profondamente soddisfacente senza complicazioni.
Zuppa di Pastina Italiana, confortante
Questa zuppa confortante e nostalgica è la cura perfetta per quando hai bisogno di sentirti al caldo! Ricca di sapori semplici, è una ricetta che piacerà a tutta la famiglia.
La Migliore Ricetta Fatta in Casa per il Chili
Questa è letteralmente la migliore ricetta per il chili in assoluto, il comfort food perfetto per le serate fredde! Ricco di proteine grazie ai fagioli rossi, ai fagioli neri, ai fagioli pinto, alla carne macinata magra, al brodo di carne e al pancetta. Lo adoriamo condito con formaggio cheddar grattugiato, panna acida, coriandolo e avocado.