Ensalada de Atún y Habas Blancas
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Una ensalada rápida y saludable de atún y habas blancas, hecha con habas cannellini cremosas, atún blanco en hojuelas, pepino, cebolla roja, alcaparras y hierbas frescas, aderezada con un brillante aderezo de limón y mostaza Dijon. Esta ensalada fácil, inspirada en la cocina mediterránea, es perfecta para el almuerzo, para preparar con anticipación o para una cena ligera.
Instrucciones
- 1
En un tazón mediano, agregue las habas blancas y el atún. Rompa suavemente el atún en hojuelas grandes.
- 2
Agregue el pepino, la cebolla roja, las alcaparras, el perejil y el eneldo.
- 3
En un tazón pequeño, bata el aceite de oliva, el jugo de limón, el vinagre de vino tinto, la mostaza Dijon, el ajo, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
- 4
Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle suavemente para combinar. Pruebe y sazone con sal kosher y pimienta negra adicionales, si es necesario.
- 5
Sirva inmediatamente o refrigere hasta por 2 días. Disfrute solo, con galletas o sobre hojas verdes.
Notas de Ago
- Ajuste la sal al gusto según sus productos enlatados.
Deje que los sabores se mezclen y que la frescura brille. Esta ensalada es una celebración de la simplicidad y la alegría de los buenos ingredientes, arraigada en el amor italiano por el equilibrio y la calidad. Disfrute cada bocado como una silenciosa oda al arte de dejar que los sabores hablen por sí mismos.
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