Pollo a la Mantequilla al Estilo Vaquero
Disponible en
Puedes cambiar el idioma en cualquier momento.
Este pollo a la mantequilla al estilo vaquero es una cena rápida que se prepara en una sola sartén, con pechugas de pollo jugosas bañadas en una rica salsa de mantequilla con ajo, hierbas, limón y un toque de picante. Es audaz, equilibrado y está listo en unos 30 minutos.
Instrucciones
- 1
Secar las 4 pechugas de pollo con papel de cocina y aplanarlas ligeramente si es necesario, para que tengan un grosor uniforme. Sazonar ambos lados con 1 cucharadita de sal, ½ cucharadita de pimienta negra, 1 cucharadita de pimentón ahumado y 1 cucharadita de ajo en polvo.
- 2
Preparar el pollo.
- 3
Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregar el pollo y dorar por ambos lados durante 6 minutos, o hasta que esté dorado y cocido por completo (hasta alcanzar una temperatura interna de 160°F). Retirar de la sartén y dejar reposar durante 5 minutos.
- 4
Cocinar el pollo.
- 5
Reducir el fuego a medio. En la misma sartén, derretir 8 cucharadas de mantequilla. Agregar 4 dientes de ajo picados y cocinar durante 30 segundos, hasta que estén fragantes.
- 6
Derretir la mantequilla y agregar el ajo.
- 7
Agregar 1 cucharadita de mostaza Dijon, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de jugo de limón, 2 cucharadas de caldo de pollo, ½ cucharadita de hojuelas de chile rojo, ½ cucharadita de tomillo seco y ½ cucharadita de pimentón dulce. Cocinar a fuego lento durante 2 minutos, o hasta que la salsa se haya espesado ligeramente y tenga un aspecto brillante.
- 8
Preparar la salsa.
- 9
Cortar el pollo en tiras gruesas. Volver a colocar el pollo en la sartén y verter la salsa de mantequilla al estilo vaquero por encima. Dejar cocinar a fuego lento durante 3 minutos, para que el pollo se impregne bien de la salsa.
- 10
Agregar el pollo a la salsa.
- 11
Espolvorear con 2 cucharadas de perejil fresco picado y servir inmediatamente.
- 12
Decorar y servir.
Notas de Ago
- Ajustar la cantidad de sal al gusto, según los ingredientes que se utilicen.
Deje que la calidez de la mantequilla y el sutil aroma del pimentón guíen su cuchara. Este plato es una celebración silenciosa de la comodidad, donde cada bocado rinde homenaje a la armonía de sabores que ha creado cuidadosamente.
¿Cuánto capolavoro es esta receta?
Comparte tu opinión. Ago la dirá al estilo italiano.
Elige una mano y cuéntale a Ago qué piensas.
Recetas Relacionadas
Salmón con Mantequilla al Estilo Vaquero
El salmón con mantequilla al estilo vaquero es una receta rápida en sartén que consiste en filetes de salmón salteados y crujientes, terminados en una salsa audaz de ajo y mantequilla con limón, hierbas, mostaza de Dijon y un toque de picante. Lista en aproximadamente 20 minutos, es una cena sencilla con mucho sabor.
Bacalao salteado en salsa de tomate, vino blanco y albahaca
Si te gustan las recetas de bacalao, ¡seguro que te encantará esta receta fácil de bacalao salteado con salsa de tomate, vino blanco y albahaca! La salsa de tomate está llena de sabor gracias al ajo picado, el jugo de limón fresco, las hierbas frescas, las hojuelas de pimiento rojo y el vino blanco. Prepara la salsa, saltea los filetes de bacalao hasta que se desmenucen fácilmente con un tenedor, luego vierte la salsa sobre el pescado blanco. ¡Listo en unos 15 minutos!
Gyros Griegos de Pollo Famosos de Kalimera
Video de la receta en la parte superior. Esta receta de gyros de pollo me fue proporcionada por Thomas Deliopoulos, propietario de Kalimera Souvlaki Art, un bar de gyros muy popular en Melbourne. Es increíblemente, innegablemente y deliciosamente bueno que ha dejado boquiabiertos a chefs de renombre como Ben Shrewry de Australia y al crítico gastronómico Sam Sifton del New York Times! El secreto de Thomas es una pizca de curry en el marinado. ¡Sí, de verdad! En Kalimera, el pollo se cocina en un asador vertical con grasa, pero incluso en la parrilla o en la estufa, es increíblemente bueno. Lo he preparado para muchas personas y a todos les encanta.