Pollo a la Mantequilla al Estilo Vaquero
Disponible en
Puedes cambiar el idioma en cualquier momento.
Este pollo a la mantequilla al estilo vaquero es una cena rápida que se prepara en una sola sartén, con pechugas de pollo jugosas bañadas en una rica salsa de mantequilla con ajo, hierbas, limón y un toque de picante. Es audaz, equilibrado y está listo en unos 30 minutos. Es el tipo de comida que se siente especial sin requerir mucho esfuerzo.
Instrucciones
- 1
Secar las 4 pechugas de pollo con papel de cocina y aplanarlas ligeramente si es necesario, para que tengan un grosor uniforme. Sazonar ambos lados con 1 cucharadita de sal, ½ cucharadita de pimienta negra, 1 cucharadita de pimentón ahumado y 1 cucharadita de ajo en polvo.
- 2
Preparar el pollo.
- 3
Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregar el pollo y dorar por ambos lados durante 6 minutos, o hasta que esté dorado y cocido por completo (hasta alcanzar una temperatura interna de 160°F). Retirar de la sartén y dejar reposar durante 5 minutos.
- 4
Cocinar el pollo.
- 5
Reducir el fuego a medio. En la misma sartén, derretir 8 cucharadas de mantequilla. Agregar 4 dientes de ajo picados y cocinar durante 30 segundos, hasta que estén fragantes.
- 6
Derretir la mantequilla y agregar el ajo.
- 7
Agregar 1 cucharadita de mostaza Dijon, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de jugo de limón, 2 cucharadas de caldo de pollo, ½ cucharadita de hojuelas de chile rojo, ½ cucharadita de tomillo seco y ½ cucharadita de pimentón dulce. Cocinar a fuego lento durante 2 minutos, o hasta que la salsa se haya espesado ligeramente y tenga un aspecto brillante.
- 8
Preparar la salsa.
- 9
Cortar el pollo en tiras gruesas. Volver a colocar el pollo en la sartén y verter la salsa de mantequilla al estilo vaquero por encima. Dejar cocinar a fuego lento durante 3 minutos, para que el pollo se impregne bien de la salsa.
- 10
Agregar el pollo a la salsa.
- 11
Espolvorear con 2 cucharadas de perejil fresco picado y servir inmediatamente.
- 12
Decorar y servir.
Notas de Ago
- Ajustar la cantidad de sal al gusto, según los ingredientes que se utilicen.
Deje que la calidez de la mantequilla y el sutil aroma del pimentón guíen su cuchara. Este plato es una celebración silenciosa de la comodidad, donde cada bocado rinde homenaje a la armonía de sabores que ha creado cuidadosamente.
¿Cuánto capolavoro es esta receta?
Comparte tu opinión. Ago la dirá al estilo italiano.
Elige una mano y cuéntale a Ago qué piensas.
Recetas Relacionadas
Salmón con Mantequilla al Estilo Vaquero
El salmón con mantequilla al estilo vaquero es una receta rápida en sartén que consiste en filetes de salmón salteados y crujientes, terminados en una salsa audaz de ajo y mantequilla con limón, hierbas, mostaza de Dijon y un toque de picante. Lista en aproximadamente 20 minutos, es una cena sencilla con mucho sabor.
Lomo de Cerdo Instantáneo
Esta receta de lomo de cerdo en olla a presión está cubierto con una mezcla de especias sabrosa y es increíblemente tierno. Sella y cocina este jugoso asado de cerdo en una sola olla, y usa las sobras para hacer una salsa fácil.
Receta de Jambalaya en Cocina Lenta
Esta fácil receta de jambalaya en cocina lenta es un clásico de Louisiana, simplificado para ofrecer todo el sabor con la mitad del esfuerzo.