Sopa de pollo en cuenco
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Esta sencilla receta de sopa de pollo en cuenco es una sopa en una sola olla hecha con pollo, arroz y verduras para crear una sopa nutritiva que a todos les encantará.
Esta sopa de pollo en cuenco es un testimonio de la sencillez y el sustento. Al combinar pollo tierno, verduras sabrosas y hierbas aromáticas en una sola olla, se crea un plato que resulta a la vez reconfortante y refinado. El equilibrio entre el sabroso caldo, el arroz masticable y las brillantes espinacas une todo, demostrando que la nutrición no requiere complejidad. Es un elemento básico confiable para cualquier cocina, arraigado en la creencia italiana de que la buena comida debe honrar sus ingredientes sin pretensiones.
Instrucciones
- 1
Picar finamente las zanahorias, el apio y las cebollas. Picar el ajo, la albahaca y el perejil frescos.
- 2
Rociar ½ cucharada de aceite sobre los muslos de pollo y espolvorear con sal y pimienta. Reservar.
- 3
Agregar las zanahorias, el apio y las cebollas a una sartén a fuego medio con ½ cucharada de aceite de oliva. Sofreír hasta que el sofrito esté tierno, unos 5 minutos.
- 4
Subir el fuego a medio-alto y separar las verduras. Agregar los muslos de pollo rociados con aceite y sazonados en el centro de la sartén y cocinar durante 5 minutos por lado.
- 5
Voltear el pollo después de 5 minutos y cocinar durante 5-6 minutos más. La temperatura interna debe alcanzar los 160 ℉ antes de retirar el pollo. Retirar el pollo y taparlo. El pollo tapado alcanzará los 165 ℉ mientras reposa. (También agregará los muslos de pollo de nuevo a la sartén antes de servir).
- 6
Bajar el fuego a medio y agregar el ajo picado a la sartén y mezclarlo con el sofrito durante solo un minuto. Desglasar la sartén con el caldo de pollo, removiendo los trozos de pollo y verduras del fondo de la sartén. Llevar el caldo a fuego lento.
- 7
Mientras tanto, cortar los muslos de pollo en trozos o tiras del tamaño de un bocado.
- 8
Agregar el arroz al caldo junto con 2 cucharada de espinacas congeladas. Revolver y llevar esta mezcla a ebullición. Luego, bajar el fuego y tapar durante 15 minutos.
- 9
Verificar si el arroz está cocido. Si necesita un poco más de tiempo, se puede dejar a fuego lento durante uno o dos minutos más.
- 10
Luego, agregar la albahaca y el perejil picados y el pollo de nuevo a la sartén para que se caliente.
- 11
Servir con queso parmesano recién rallado y un chorrito de jugo de limón fresco.
Notas de Ago
- Usa ingredientes frescos y calor controlado para lograr el mejor resultado.
Ajustar la sal al gusto según los productos enlatados que utilice.
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