Cime de rapa à la poêle (70 chars max)
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Les cimes de rapa à la poêle sont un accompagnement simple et délicieux avec une texture croquante.
Instructions
- 1
Pour préparer les cimes de rapa à la poêle, commencez par nettoyer les légumes. Retirez les tiges les plus dures et les feuilles extérieures. Une fois nettoyées, vous obtiendrez environ 360 g de cimes de rapa. Lavez-les plusieurs fois à l'eau froide et égouttez-les.
- 2
Mettez dans une grande casserole pleine d'eau et, lorsque l'eau commence à bouillir, ajoutez les cimes de rapa et laissez cuire pendant 15 minutes. Lorsque qu'il reste 2-3 minutes, préparez dans une poêle un mélange d'huile, 2 gousses d'ail entières et un piment coupé en morceaux. Dès que les cimes seront bien ramollies, égouttez-les.
- 3
Lorsque l'ail sera bien doré, ajoutez les cimes de rapa, assaisonnez de sel et faites-les sauter à feu moyen-vif pendant environ dix minutes. Éteignez le feu et servez.
Notes d'Ago
- Ajustez le sel en fonction de la teneur en sel des conserves.
Les cimes de rapa, avec leur crunch croquant et leur saveur subtile, se révèlent parfaite dans cette préparation simple mais parfumée. Laissez l'huile et les ingrédients frais être votre accompagnement, et savourez chaque bouchée avec la joie d'un vrai connaisseur.
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