Cime di rapa in padella
Le cime di rapa in padella sono un contorno facile e gustoso. Scoprite qui come cucinare le cime di rapa realizzando un piatto genuino e appetitoso!
Istruzioni
- 1
Per preparare le cime di rapa in padella come prima cosa occupatevi della pulizia delle verdure. Eliminate i gambi più duri e le foglie esterne. Una volta pulite otterrete circa 360 g di cime di rapa, lavatele più volte con acqua fredda e scolatele.
- 2
Mettete sul fuoco una pentola capiente piena d’acqua e quando arriverà a bollore versate le cime di rapa e lasciatele cuocere per 15 minuti. Quando mancheranno 2-3 minuti preparate in una padella un soffritto con olio, 2 spicchi d'aglio interi ed un peperoncino a pezzetti. Non appena le cime saranno ben appassite scolatele.
- 3
Quando l'aglio sarà dorato, versate le cime di rapa, regolate di sale e saltatele a fiamma medio-alta per una decina di minuti 9. Spegnete il fuoco e servite.
Note di Ago
- Regola il sale in base al contenuto di sale delle conserve.
Le cime di rapa, con la loro consistenza croccante e il sapore delicato, si rivelano perfette in questa preparazione semplice ma piena di profumo. Lasciate che l'olio e gli ingredienti freschi siano il tuo accompagnamento, e godetevi ogni boccone con la gioia di chi sa apprezzare la bontà di una cucina fatta con rispetto.
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