Cime de rapa en sartén
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Las cime de rapa en sartén son un acompañamiento fácil y delicioso. ¡Descubre aquí cómo cocinar las cime de rapa para crear un plato auténtico y apetitoso!
En este receta, aprenderás a preparar las cime de rapa en sartén, una opción rápida pero sabrosa.
Instrucciones
- 1
Para preparar las cime de rapa en sartén, primero procede a limpiar las verduras. Elimina los tallos más duros y las hojas externas. Una vez limpias, obtendrás aproximadamente 360 g de cime de rapa. Lávalas varias veces con agua fría y escúrrelas.
- 2
Pon a hervir en una olla grande llena de agua y, cuando alcance el punto de ebullición, vierte las cime de rapa y déjalas cocinar durante 15 minutos. Cuando falten 2-3 minutos, prepara en una sartén un sofrito con aceite, 2 dientes de ajo enteros y un trozo de chile. Tan pronto como las cime estén bien tiernas, escúrrelas.
- 3
Cuando el ajo esté bien dorado, vierte las cime de rapa, añade sal y saltéalas a fuego medio-alto durante unos diez minutos 9. Apaga el fuego y sirve.
Notas de Ago
- Ajusta la sal según el contenido de sal de los productos en conserva.
Las cime de rapa son perfectas en esta preparación sencilla, con su textura crujiente y suavidad. El uso del aceite y los ingredientes frescos hace que cada bocado sea un placer para el paladar. Este plato puede ser una variación interesante si comparado con la tradición italiana.
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