Girella con crema al latte e cioccolato (70 chars)
Disponible en
Vous pouvez changer de langue à tout moment.
Un dolce soffice e profumato, perfetto da portare in tavola durante le feste: questa girella con crema al latte e cioccolato è un abbraccio goloso che conquista al primo morso.
Grazie al kefir nell'impasto e alla farcitura cremosa, resta morbida e umida per giorni: ideale da gustare a colazione o a merenda, o anche a fine pasto. Un'alternativa scenografica e irresistibile al solito panettone o alla classica tortina da colazione.
Instructions
- 1
Iniziate dall'impasto: versate zucchero e farine in una ciotola, spezzettate il lievito e mescolate, poi incorporate kefir, uova, olio, sale e vaniglia e lavorate fino ad ottenere un panetto omogeneo.Coprite la ciotola con pellicola per alimenti e lasciate lievitare per almeno 1 ora o fino al raddoppio in un posto caldo.
- 2
Mentre l'impasto lievita, occupatevi della crema: unite in un pentolino zucchero, vaniglia e maizena e mescolate, quindi incorporate il latte mescolando bene per non far creare grumi.Trasferite sul fuoco e cuocete a fiamma bassa, continuando a mescolare costantemente, finché non si sarà addensata, quindi trasferitela in un contenitore basso e largo, coprite con pellicola a contatto e lasciate raffreddare completamente.
- 3
Riprendete l'impasto, sgonfiatelo con le mani e stendetelo sul piano di lavoro infarinato fino ad ottenere un rettangolo.Spalmate la crema su tutta la superficie e distribuite uniformemente le gocce di cioccolato, quindi con una rotella tagliapizza o un coltello a lama liscia dividete per il lungo (quindi partendo dal lato corto) il rettangolo in 5-6 strisce.
- 4
Arrotolate la prima striscia su se stessa fino ad ottenere una girella, poi avvolgete la seconda striscia intorno alla prima per ottenere una girella ancora più grande e così via.Trasferite la vostra girella gigante in uno stampo rivestito di carta forno e lasciate lievitare nuovamente per almeno 30 minuti in un posto caldo, poi cuocete per 45-50 minuti in forno statico preriscaldato a 180°C.Una volta cotta lasciate raffreddare completamente prima di spolverizzare con zucchero a velo.
- 5
La girella crema latte e cioccolato è pronta, non vi resta che servirla.
Notes d'Ago
- Regola il sale in base al contenuto di sale delle conserve.
Savourez l'harmonie de chaque bouchée, où la texture moelleuse et la chaleur de tradition italienne se rejoignent dans une délicieuse girella.
À quel point cette recette est-elle capolavoro ?
Donnez votre avis. Ago le dira à l'italienne.
Choisissez une main et dites à Ago ce que vous pensez.
Recettes Similaires
Pastiera napolitaine
La pastiera est un dessert pascal napolitain à base de pâte sablée, de crème de blé, de ricotta et de fruits confits. Si délicieux qu'on peut le savourer toute l'année !
Biscuits fourrés au caramel
Ces biscuits représentent un équilibre parfait entre la friabilité de la pâte sablée au cacao et la douceur veloutée d'une garniture au lait caramélisé. La technique de monter le beurre avec le sucre et la vanille garantit une base moelleuse et légère, tandis qu'une cuisson attentive met en valeur l'intensité du cacao sans en compromettre la délicatesse. La garniture, un dulce de leche préparé avec patience, apporte une note douce et enveloppante qui se marie magnifiquement avec la pointe de sel finale, soulignant chaque nuance de saveur. Cette recette prouve que la simplicité, lorsqu'elle est réalisée avec soin et respect des ingrédients, peut créer un dessert raffiné et irrésistible.
Fagottini de crêpes rouges
Un dessert élégant, spectaculaire et étonnamment facile à préparer : ces fagottini de crêpes rouges sont parfaits pour impressionner lors de la Saint-Valentin (et bien au-delà)!