Gratin de poulet au brocoli
Disponible en
Vous pouvez changer de langue à tout moment.
Ce gratin de poulet au brocoli est un repas complet prêt en 30 minutes, composé de poulet assaisonné, d'orzo crémeux au cheddar, de brocolis et d'un dessus doré et fromagé.
Il y a une certaine satisfaction honnête dans un plat qui fournit tout ce dont vous avez besoin dans un seul récipient, sans fioritures inutiles. Ce gratin est réussi car l'orzo absorbe la richesse du bouillon et du lait, créant une texture qui accompagne parfaitement le poulet assaisonné et le brocoli. C'est un repas complet et fiable pour ces soirs où vous voulez quelque chose de réconfortant et bien équilibré.
Instructions
- 1
Préparez les ingrédients : hachez grossièrement les fleurettes de brocoli et coupez le poulet en morceaux de la taille d'une bouchée.
- 2
Dans un bol moyen, mélangez le poulet avec le sel, le poivre noir, l'ail en poudre, l'oignon en poudre et le paprika fumé jusqu'à ce que les morceaux soient bien enrobés.
- 3
Faites fondre le beurre et l'huile d'olive dans une grande poêle allant au four sur feu moyen. Ajoutez le poulet assaisonné.
- 4
Faites cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien doré, environ 6 minutes par face (12 à 15 minutes au total).
- 5
Ajoutez l'orzo dans la poêle et faites-le griller avec le poulet pendant environ 2 minutes.
- 6
Râpez le cheddar et réservez. Préchauffez le four en mode gril (broil) à intensité élevée.
- 7
Déglacez la poêle avec le bouillon de poulet. Mélangez le tout et baissez le feu à moyen-doux.
- 8
Versez le lait dans la poêle et mélangez bien.
- 9
Ajoutez les fleurettes de brocoli hachées. Laissez mijoter pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce que l'orzo soit cuit et que la majeure partie du liquide ait été absorbée.
- 10
Incorporez la moitié du fromage cheddar râpé.
- 11
Ajoutez le reste du fromage cheddar sur le dessus, puis saupoudrez avec le sel restant et un peu de poivre si vous le souhaitez.
- 12
Passez le plat sous le gril pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant, ou couvrez simplement la poêle sur la cuisinière pour faire fondre le fromage.
- 13
Déglacez la poêle avec le bouillon de poulet. Mélangez le tout et baissez le feu à moyen-doux.
- 14
Râpez le cheddar et réservez. Préchauffez le four en mode gril (broil) à intensité élevée.
- 15
Râpez le cheddar et réservez. Préchauffez le four en mode gril (broil) à intensité élevée.
- 16
Allumer le gril
- 17
Ajoutez les fleurettes de brocoli hachées. Laissez mijoter le tout pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce que l'orzo soit cuit selon votre goût et que la majeure partie du liquide ait été absorbée.
- 18
Ajouter le lait
- 19
Ajoutez les fleurettes de brocoli hachées. Laissez mijoter le tout pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce que l'orzo soit cuit selon votre goût et que la majeure partie du liquide ait été absorbée.
- 20
Mijoter jusqu'à cuisson
- 21
Ajoutez le reste du fromage cheddar sur le dessus et saupoudrez avec le sel restant et un peu de poivre supplémentaire si vous le souhaitez. Transférez au four pour griller pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu, ou couvrez simplement votre poêle et faites fondre le fromage sur la cuisinière.
- 22
Ajouter le fromage
- 23
Ajoutez le reste du fromage cheddar sur le dessus et saupoudrez avec le sel restant et un peu de poivre supplémentaire si vous le souhaitez.
- 24
Transférez au four pour griller pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu, ou couvrez simplement votre poêle et faites fondre le fromage sur la cuisinière.
- 25
Gratiner le plat
Notes d'Ago
- Vous pouvez tout à fait utiliser des hauts de cuisse ou des blancs entiers pour cette recette.
J'adore à quel point ce plat se prépare en une seule poêle ; c'est tellement crémeux et satisfaisant ! La façon dont l'orzo grille dans la poêle lui donne une profondeur délicieuse que l'on ne retrouve pas dans les plats de pâtes classiques. Bien que ce soit loin d'un grand classique italien, cela possède cette ambiance réconfortante de plat familial fait maison. C'est riche, bien fromage et parfaitement savoureux.
À quel point cette recette est-elle capolavoro ?
Donnez votre avis. Ago le dira à l'italienne.
Choisissez une main et dites à Ago ce que vous pensez.
Recettes Similaires
Gratin de Poulet et Riz
Ce gratin de poulet et riz est un plat réconfortant par excellence qui sublime des ingrédients simples en un repas copieux et satisfaisant. Ancré dans le respect italien des composants de qualité et de la simplicité, cette recette associe du poulet tendre, du fromage crémeux, des légumes frais et du riz parfaitement cuit, le tout lié par une sauce veloutée maison.
Gratin de purée de pommes de terre
Cette recette de gratin de purée de pommes de terre, préparée à l'avance, est un délice crémeux, fromagé et beurré. C'est l'accompagnement réconfortant idéal pour les fêtes !
Poulet à la sauce au beurre façon cowboy
Ce poulet à la sauce au beurre façon cowboy est un plat rapide et facile, préparé dans une seule poêle, avec des poitrines de poulet juteuses, marinées dans une sauce riche au beurre, à l'ail, aux herbes, au citron et avec une touche de piquant. Audacieux, équilibré et prêt en environ 30 minutes, c'est le genre de plat qui vous donne l'impression de manger quelque chose de spécial sans y consacrer beaucoup de temps.