Piadine aux carottes
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Avez-vous déjà pensé à utiliser des carottes pour préparer la base d'une piadina ? Il suffit de quelques ingrédients pour obtenir un résultat surprenant : des piadines aux carottes cuites au four, riches en couleur et sans gluten, parfaites pour être garnies à votre guise.
J'ai choisi une garniture fraîche et légère avec du fromage à tartiner, de la laitue croquante et des tranches de légumes pour une version végétarienne, mais vous pouvez la personnaliser avec ce que vous avez dans votre réfrigérateur. Une idée astucieuse pour faire manger des légumes aux plus jeunes ou simplement pour un déjeuner rapide ou un dîner différent de l'ordinaire, même pour ceux qui recherchent des alternatives plus légères aux piadines classiques !
Instructions
- 1
Épluchez les carottes et râpez-les en julienne à l'aide d'une râpe à gros trous, puis mélangez-les dans un bol avec la farine, le parmesan, l'œuf, un filet d'huile, du sel et du poivre. Formez des cercles de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites cuire pendant environ 20 minutes (ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés) dans un four préchauffé à 180 °C.
- 2
Sortez du four et garnissez à votre guise.
- 3
C'est tout, les piadines aux carottes sont prêtes, il ne vous reste plus qu'à les servir.
Notes d'Ago
- Ajustez le sel en fonction de la teneur en sel des conserves.
Quelle harmonie de saveurs, un véritable témoignage de la tradition italienne : savourez chaque bouchée comme un hommage aux produits les plus simples et les plus authentiques, qui trouvent ici leur expression maximale.
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