Piadine aux carottes
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Avez-vous déjà pensé à utiliser des carottes pour préparer la base d'une piadina ? Une garniture fraîche et légère avec du fromage à tartiner, de la laitue croquante et des tranches de légumes est idéale pour une version végétarienne. Ajustez le sel en fonction de la teneur en sel des conserves.
J'ai choisi une garniture fraîche et légère avec du fromage à tartiner, de la laitue croquante et des tranches de légumes pour une version végétarienne, mais vous pouvez la personnaliser avec ce que vous avez dans votre réfrigérateur. Une idée astucieuse pour faire manger des légumes aux plus jeunes ou simplement pour un déjeuner rapide ou un dîner différent de l'ordinaire, même pour ceux qui recherchent des alternatives plus légères aux piadines classiques !
Instructions
- 1
Épluchez les carottes et râpez-les en julienne à l'aide d'une râpe à gros trous, puis mélangez-les dans un bol avec la farine, le parmesan, l'œuf, un filet d'huile, du sel et du poivre. Formez des cercles de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites cuire pendant environ 20 minutes (ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés) dans un four préchauffé à 180 °C.
- 2
Sortez du four et garnissez à votre guise.
- 3
C'est tout, les piadines aux carottes sont prêtes, il ne vous reste plus qu'à les servir.
Notes d'Ago
- Ajustez le sel en fonction de la teneur en sel des conserves.
Quelle harmonie de saveurs ! Ces piadines aux carottes sont un hommage subtil à la tradition italienne, sans oublier leur aspect coloré et gourmand. Elles offrent une alternative légère et savoureuse aux piadines classiques.
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