Piadine di carote
Hai mai pensato di usare le carote per preparare la base di una piadina? Bastano pochi ingredienti per ottenere un risultato sorprendente: piadine di carote cotte al forno, ricche di colore e senza glutine, perfette da farcire come si preferisce.
Io ho scelto una farcitura fresca e leggera con formaggio spalmabile, insalata croccante e affettato vegetale per una versione vegetariana, ma potete personalizzarla con quello che avete in frigo. Un'idea furba per far mangiare verdure ai più piccini o semplicemente per un pranzo veloce o una cena diversa dal solito, anche per chi cerca alternative più leggere alle classiche piadine!
Istruzioni
- 1
Mondate le carote e grattugiatele alla julienne con una grattugia a fori larghi, quindi unitele in una ciotola con farina, grana, uovo, un filo d'olio, sale e pepe.Create dei cerchi di impasto su una teglia rivestita di carta forno e cuocete per circa 20 minuti (o fino a leggera doratura dei bordi) in forno ventilato preriscaldato a 180°C.
- 2
Sfornate e farcite a piacere.
- 3
Tutto qua, le piadine di carote sono pronte, non vi resta che servirle.
Note di Ago
- Regola il sale in base al contenuto di sale delle conserve.
Che goduriosa armonia di sapori, una vera testimonianza della tradizione italiana: godetevi ogni boccone come un omaggio ai prodotti più semplici e sinceri, che in questa ricetta trovano il loro massimo espressione.
Quanto è capolavoro questa ricetta?
Dai la tua opinione. Ago la dirà alla maniera italiana.
Scegli una mano e dì ad Ago cosa ne pensi.
Ricette Correlate
Gnocchi di pomodoro
Avete mai provato a preparare gli gnocchi senza patate? Normalmente si fanno con acqua e farina e si chiamano cavatelli. Questi gnocchi di pomodoro, invece, si fanno sempre con solo due ingredienti, ma si tratta di farina e passata di pomodoro. Niente uova, niente patate, niente attese infinite. Solo un panetto da impastare, tagliare direttamente in acqua bollente... e il gioco è fatto!
Insalata russa
Scoprite come preparare la ricetta dell’insalata russa perfetta: cremosa, colorata e ricca di gusto, con verdure fresche e maionese fatta in casa.
Olive all'ascolana
Le olive all'ascolana sono un antipasto tipico della cucina marchigiana. Scoprite qui dosi e procedimento per preparare a casa questa tipica ricetta!