Salade de concombre asiatique
Disponible en
Vous pouvez changer de langue à tout moment.
Cette salade de concombre asiatique rafraîchissante met en valeur des concombres croquants, légèrement entaillés, mélangés à une vinaigrette savoureuse et légèrement sucrée à base de vinaigre de riz, de sauce soja, d'huile de sésame et d'huile de piment. Facile et rapide à préparer, et pleine de saveurs, elle est parfaite en accompagnement ou en apéritif léger.
Instructions
- 1
Passez les dents d'une fourchette sur toute la longueur de chaque concombre pour légèrement entailler la peau. Cela permet à la vinaigrette d'adhérer plus facilement. Coupez les concombres en tranches fines, d'environ 2,5 mm d'épaisseur.
- 2
Placez les concombres dans un bol, saupoudrez-les de sel et laissez-les reposer pendant 20 minutes. Cette étape permet d'éliminer l'excès d'humidité et de garder la salade croquante.
- 3
Pendant que les concombres reposent, préparez la vinaigrette. Dans un bol, mélangez le vinaigre de riz, la sauce soja, le sucre et l'ail. Fouettez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
- 4
Versez le liquide extrait des concombres et jetez-le. Séchez les concombres avec du papier absorbant. Versez la vinaigrette sur les concombres et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés.
- 5
Ajoutez ensuite la ciboulette, les graines de sésame grillées et l'huile de piment. Servez frais.
Notes d'Ago
- Ajustez la quantité de sel selon vos préférences.
Laissez les concombres croquants et le vinaigre vif se mêler aux notes de sésame grillé. Cette salade est une célébration discrète de la fraîcheur, de l'équilibre et du plaisir des saveurs simples et réfléchies. Dégustez-la à la cuillère, ou mieux encore, à la fourchette et en compagnie d'un ami.
À quel point cette recette est-elle capolavoro ?
Donnez votre avis. Ago le dira à l'italienne.
Choisissez une main et dites à Ago ce que vous pensez.
Recettes Similaires
Bols de Edamame Croustillants aux Shiitakes
Ces bols savoureux à base d'edamame commencent avec du riz de brocoli citronné, surmontés d'une riche sauce aux champignons shiitakes d'inspiration indo-chinoise et d'edamame croustillants et grillés ! La combinaison des textures et des saveurs est tout simplement fabuleuse. (sans gluten et sans noix, option sans soja disponible)
Sauces pour tremper les rouleaux de printemps
Trois sauces pour tremper inspirées de la cuisine chinoise authentique, parfaites pour accompagner les rouleaux de printemps frits.
Boeuf et légumes verts au moutarde, plat unique
Boeuf super facile, chaud et savoureux avec des légumes verts au moutarde, le tout dans une seule casserole.