Cestini di mele
A volte basta pochissimo per togliersi una voglia di dolce senza appesantirsi troppo: questi cestini di mele sono un'idea semplice e leggera, perfetta per l'autunno. Solo due ingredienti base, niente zuccheri o grassi aggiunti, tutta la dolcezza naturale della frutta e i grassi sani delle mandorle. In più, sono anche vegani e senza glutine! Li preparo quando ho voglia di qualcosa di sfizioso ma leggero, che posso gustare a colazione o a merenda con un tè caldo, o persino a fine pasto, anche tutti i giorni. Io uso solo farina di mandorle e purea di mele, ma potete aggiungere cannella, zenzero o un pizzico di vaniglia per personalizzarli e renderli ancora più profumati e deliziosi.
Istruzioni
- 1
Innanzitutto mondate le mele e tagliatele a cubettini.
- 2
Cuocetele quindi in padella antiaderente con un paio di cucchiai di acqua per circa 10-15 minuti o fin quando non saranno morbide (volendo potete aggiungere le spezie durante la cottura).
- 3
Nel frattempo unite in una ciotola farina di mandorle e purea di mele, dividete il composto nei pirottini e create i cestini sagomandolo con le dita.Distribuite le mele cotte nei cestini e cuocete per circa 15-20 minuti o fino a leggera doratura in forno ventilato preriscaldato a 180°C.
- 4
I cestini di mele sono pronti, non vi resta che gustarli.
Note di Ago
- Regola il sale in base al contenuto di sale delle conserve.
Che il sapore dolce delle mele si unisca al calore della cannella, creando un equilibrio che ricorderà ogni boccone. Buon appetito e che la tavola sia sempre piena di armonia.
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