Cestas de manzana
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A veces, es suficiente con muy poco para satisfacer un antojo de algo dulce sin sentirse demasiado pesado: estas cestas de manzana son una idea simple y ligera, perfecta para el otoño. Solo dos ingredientes básicos, sin azúcares ni grasas añadidas, toda la dulzura natural de la fruta y las grasas saludables de las almendras. Además, ¡también son veganas y sin gluten! Las preparo cuando tengo ganas de algo sabroso pero ligero, que puedo disfrutar en el desayuno o la merienda con un té caliente, o incluso al final de la comida, incluso todos los días. Yo solo uso harina de almendras y puré de manzana, pero puede añadir canela, jengibre o una pizca de vainilla para personalizarlas y hacerlas aún más fragantes y deliciosas.
Instrucciones
- 1
Primero, pele las manzanas y córtalas en cubitos.
- 2
Luego, cocínelas en una sartén antiadherente con un par de cucharadas de agua durante unos 10-15 minutos o hasta que estén blandas (si lo desea, puede agregar las especias durante la cocción).
- 3
Mientras tanto, combine la harina de almendras y el puré de manzana en un tazón, divida la mezcla en moldes para magdalenas y cree las cestas dándoles forma con los dedos. Distribuye las manzanas cocidas en las cestas y hornea durante unos 15-20 minutos o hasta que estén ligeramente doradas en un horno precalentado a 180°C.
- 4
Las cestas de manzana están listas, ¡solo tienes que disfrutarlas!
Notas de Ago
- Ajuste la sal según el contenido de sal de los productos en conserva.
Que el sabor dulce de las manzanas se combine con el calor de la canela, creando un equilibrio que recordará cada bocado. ¡Buen provecho y que la mesa esté siempre llena de armonía!
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