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Salsa per ravioli

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Di

Ago Tanfossi

Chef e curatore delle ricette di Global Cucina

Pubblicata il 23 marzo 2026

Disponibile in

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Questa è una salsa per ravioli facile da preparare, perfetta per intingere i ravioli o per condire il riso.

Questa salsa combina la profondità umami della salsa di soia con un contrasto brillante e agrodolce dell'aceto di riso e una nota di dolcezza che lega il tutto: perfetta per esaltare i ravioli o il riso senza appesantire il piatto. La sua semplicità permette alla qualità di ogni ingrediente di risplendere, rendendola un elemento fondamentale per qualsiasi cucina che valorizzi l'equilibrio e il sapore senza complicazioni.

4 porzioni
Punteggio Capolavoro 4.5/5 · 8 voti
Salsa per ravioli

Ingredienti

  • 60 ml Salsa di soia
  • 1 cucchiaio Aceto di Riso
  • 1 1/2 cucchiaino Zucchero
  • 1 cucchiaino Chili Croccante
  • 1 cucchiaino Olio di Sesamo Tostato
  • 1 Cipollotto
  • 2 cucchiaio Acqua

Istruzioni

  1. 1

    In una piccola ciotola o in un barattolo con coperchio, mescola tutti gli ingredienti tranne l'acqua fino a quando lo zucchero si sarà sciolto.

  2. 2

    Aggiungi l'acqua, un cucchiaio alla volta, fino a raggiungere il sapore desiderato.

  3. 3

    Servi con i ravioli o condisci il riso.

Note di Ago

  • Regola il sale a seconda dei tuoi prodotti in scatola.

Lascia che i sapori si mescolino come vecchi amici, ogni nota che si armonizza per esaltare i ravioli: assapora il momento e lascia che il tuo palato ti guidi.

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