Aioli cu usturoi
Această rețetă de aioli cremos cu usturoi se prepară rapid, în doar 5 minute, folosind un robot de bucătărie și ingrediente proaspete: usturoi, muștar Dijon, suc de lămâie, miere, ou și ulei!
Această sămânță de aioli cu usturoi nu numai că este simplă de realizat, dar aduce un arom profilatic distinctiv în bucătăria românească. Ingredientele proaspete și procesul rapid fac ca această emulsie să fie ideală pentru îmbrășări, condimente sau dressing-uri.
Instrucțiuni
- 1
Adunați toate ingredientele.
- 2
Puneți oul la temperatura camerei în bolul unui robot de bucătărie și amestecați timp de aproximativ 20 de secunde, până se omogenizează.
- 3
Adăugați muștarul Dijon, sarea și dați cățeii de usturoi direct pe răzătoare în robotul de bucătărie. Amestecați din nou timp de 20-30 de secunde, până când ingredientele se combină bine.
- 4
Cu robotul pornit, turnați foarte lent uleiul vegetal într-un flux subțire. Continuați să amestecați până când compoziția devine palidă, densă și cremoasă - aproximativ 30 de secunde după ce tot uleiul a fost încorporat.
- 5
Pregătiți o emulsie.
- 6
Adăugați sucul de lămâie și mierea, apoi amestecați scurt pentru a combina. Gustați și ajustați cantitatea de sare sau suc de lămâie după gust.
- 7
Transferați într-un recipient curat, etanș, și păstrați la frigider. Folosiți în termen de 4 zile pentru cea mai bună calitate.
Serviți cu toppingurile preferate și savurați.
Cât de capolavoro este această rețetă?
Spune-ți părerea. Ago o va spune în stil italian.
Alege o mână și spune-i lui Ago ce crezi.
Rețete Similare
Boluri crocante cu edamame și ciuperci shiitake
Aceste boluri delicioase încep cu orez de broccoli aromatizat cu lămâie, acoperite cu un sos bogat de ciuperci shiitake, inspirat din bucătăria indo-chineză, și edamame crocante, prăjite. Combinația de texturi și arome este absolut fabuloasă. (fără gluten și fără nuci, cu opțiunea de a fi fără soia)
Ouă florentine
Brioșe englezești prăjite cu spanac și usturoi, ouă poșate, sos olandez la blender și arpagic proaspăt.
Sandviș cu tofu, cocos și ardei iute
Felii subțiri de tofu cu chutney copt de usturoi și cocos, sos de iaurt cu verdețuri și varză murată rapid.