Salată de țelină
Această rețetă de salată de țelină este îmbogățită cu curmale dulci și mere, migdale, parmezan, năut și multă țelină crocantă. Totul este îmbrăcat într-un dressing proaspăt de lămâie, oferind o felie delicioasă ca garnitură sau prânz.
Această salată vibrantă de țelină reprezintă echilibrul perfect între dulce și sărat. Cu textura crocantă a țelinei proaspete și bogăția năutului și a parmezanului, este o masă ușoară, dar satisfăcătoare.
Instrucțiuni
- 1
Pregătește vinaigrette-ul cu lămâie: Într-un bol mic, bate împreună sucul de lămâie, mierea, muștarul, usturoiul, sarea și câteva măcinături de piper. Adaugă treptat uleiul de măsline în timp ce amesteci continuu până când dressingul este emulsionat. Alternativ, combină ingredientele într-un borcan cu capac ermetic și agită bine.
- 2
Într-un bol mare, combină țelina, ceapa roșie, năutul, curmalele, mărul și sarea. Adaugă jumătate din dressing și amestecă ușor pentru a acoperi ingredientele. Lasă la rece în frigider timp de 20 minute.
- 3
Scoaterea din frigider și amesteca din nou. Garnisește cu migdale, parmezan și pătrunjel. Ajustează condimentele după gust, adăugând mai mult dressing dacă dorești, și servește.
Ador cum dulceața curmalelor completează perfect gustul intens al cepei roșii în această salată. Este un preparat rapid, de tip asamblare, care nu necesită gătit, fiind mult mai ușor decât o salată compusă tradițională italiană. Dressingul citric aduce o prospețime deosebită la fiecare mușcătură!
Cât de capolavoro este această rețetă?
Spune-ți părerea. Ago o va spune în stil italian.
Alege o mână și spune-i lui Ago ce crezi.
Rețete Similare
Salată de kale cu halloumi crocant
O salată de kale și orez pentru mâncat cu lingura, cu vinegretă de usturoi și oțet de mere, mărar, muguri de pin, ceapă roșie și halloumi ras crocant.
Morcovi glazurați
Acești morcovi glazurați cu zahăr brun sau miere sunt o garnitură delicioasă! Foarte ușor de preparat pe aragaz, sunt perfecți atât pentru ocazii speciale, cât și pentru mesele de zi cu zi.
Boluri crocante cu edamame și ciuperci shiitake
Aceste boluri delicioase încep cu orez de broccoli aromatizat cu lămâie, acoperite cu un sos bogat de ciuperci shiitake, inspirat din bucătăria indo-chineză, și edamame crocante, prăjite. Combinația de texturi și arome este absolut fabuloasă. (fără gluten și fără nuci, cu opțiunea de a fi fără soia)