Salată de țelină
Această rețetă de salată de țelină este îmbogățită cu curmale dulci și mere, migdale, parmezan, năut și multă țelină crocantă. Totul este îmbrăcat într-un dressing proaspăt de lămâie, oferind o felie delicioasă ca garnitură sau prânz.
Această salată vibrantă de țelină reprezintă echilibrul perfect între dulce și sărat. Cu textura crocantă a țelinei proaspete și bogăția năutului și a parmezanului, este o masă ușoară, dar satisfăcătoare.
Instrucțiuni
- 1
Pregătește vinaigrette-ul cu lămâie: Într-un bol mic, bate împreună sucul de lămâie, mierea, muștarul, usturoiul, sarea și câteva măcinături de piper. Adaugă treptat uleiul de măsline în timp ce amesteci continuu până când dressingul este emulsionat. Alternativ, combină ingredientele într-un borcan cu capac ermetic și agită bine.
- 2
Într-un bol mare, combină țelina, ceapa roșie, năutul, curmalele, mărul și sarea. Adaugă jumătate din dressing și amestecă ușor pentru a acoperi ingredientele. Lasă la rece în frigider timp de 20 minute.
- 3
Scoaterea din frigider și amesteca din nou. Garnisește cu migdale, parmezan și pătrunjel. Ajustează condimentele după gust, adăugând mai mult dressing dacă dorești, și servește.
Ador cum dulceața curmalelor completează perfect gustul intens al cepei roșii în această salată. Este un preparat rapid, de tip asamblare, care nu necesită gătit, fiind mult mai ușor decât o salată compusă tradițională italiană. Dressingul citric aduce o prospețime deosebită la fiecare mușcătură!
Cât de capolavoro este această rețetă?
Spune-ți părerea. Ago o va spune în stil italian.
Alege o mână și spune-i lui Ago ce crezi.
Rețete Similare
Salată de fasole cu anghinare, măsline și feta
O salată de fasole ușor de făcut și plină de savoare, cu năut, fasole cannellini, anghinare, măsline Castelvetrano, brânză feta și ierburi proaspete, amestecate cu un dressing proaspăt de lămâie și muștar Dijon. Nu necesită gătire.
Salată de linte marinată
Această salată de linte, ușor de preparat, este plină de culoare, aromă și gusturi intense, precum usturoi și lămâie. O poți servi ca garnitură, o poți pregăti pentru a fi consumată mai târziu sau o poți transforma într-o masă completă!
Salată de kale cu halloumi crocant
O salată de kale și orez pentru mâncat cu lingura, cu vinegretă de usturoi și oțet de mere, mărar, muguri de pin, ceapă roșie și halloumi ras crocant.