Boluri de pui picant cu arahide (Riche în proteine)
Un preparat delicios și nutritiv, format din pulpe de pui suculente la grătar, acoperite cu un sos cremos de arahide și legume proaspete și crocante.
Un preparatul bine echilibrat trebuie să îmbine bogăția gustativă cu o notă necesară de aciditate pentru a trezi papilele gustative. Acest bol se bazează pe savoarea profundă și umami din untul de arahide și uleiul de susan, dar este aciditatea strălucitoare a oțetului de orez și ardoarea sosului chili crisp cele care îi dau viață puiului. Este o rețetă fiabilă și consistentă, ideală pentru seri din timpul săptămânii când doriți ceva substanțial, fără a pierde prospețimea gustului.
Instrucțiuni
- 1
Într-un bol, combinați toate ingredientele cu excepția apei. Amestecați energic până când obțineți un mixt omogen. Consistența va fi groasă.
- 2
Adăugați apă treptat, continuând să amestecați, până când sosul are consistența similară cu cea a aluatului pentru clătite. Ajustați cantitatea de apă în funcție de consistența dorită. Acoperiți și lăsați laoparte până la folosire.
- 3
Puteți prepara acest sos cu câteva zile înainte și să îl păstrați la frigider până când este necesar.
- 4
Combinați toate ingredientele într-un bol mare și amestecați pentru a fi acoperite de oțet și ulei de susan. Ajustați condimentele după gust, dacă doriți. Acoperiți și lăsați la frigider până la asamblarea bolurilor.
- 5
Acest preparat poate fi realizat și cu anticipație.
- 6
Amestecați toate condimentele într-un bol mic și condimentați uniform mușchiuleții de pui.
- 7
Încălziți grătarul la foc mediu-mare și gătiți mușchiuleții timp de 5 minute pe fiecare parte, sau până când temperatura internă ajunge la 74°C (165°F).
- 8
Taiați carnea de pui în bucăți mărunte.
- 9
Distribuiți farro-ul egal în 6 boluri (aproximativ 3/4 de cană pe fiecare). Presărați cu puțin sos de arahide.
- 10
Distribuiți carnea de pui uniform în boluri, împreună cu salata de castraveți și morcovi și edamame. Presărați cu mai mult sos de arahide.
- 11
Decorați cu arahide tocate și garnisiți cu felii de lime, coriandru tocat și chili crisp suplimentar, dacă doriți.
Ador cum căldura cremoasă a sosului de arahide completează perfect aroma de pui la grătar. Este o masă de tip asamblare, extrem de simplă, care pare mult mai complexă decât este în realitate. Deși este foarte diferită de preparatele grele de paste din tradiția italiană, există o satisfacție similară în a găsi echilibrul perfect între sare și aciditate. Este incredibil de aromat și revigorant!
Cât de capolavoro este această rețetă?
Spune-ți părerea. Ago o va spune în stil italian.
Alege o mână și spune-i lui Ago ce crezi.
Rețete Similare
Pui cu sos Firecracker
Pui crocant, prăjit de două ori și acoperit cu un sos chino-american lucios, dulce-picant, cu usturoi, ardei iute și ceapă verde.
Gratin de piure de cartofi
O combinație cremoasă, cu brânză și unt, absolut perfectă! Acest gratin de piure de cartofi, care se prepară în avans, este garnitura ideală pentru a crea o atmosferă confortabilă, perfectă pentru sărbători!
Stir-fry de creveți și broccoli
Un preparat rapid și ușor din fructe de mare, cu creveți fragezi, broccoli crocant și sos de stridii savuros. Se prepară în mai puțin de 30 minute.