Bowl de pollo con salsa de cacahuete picante
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Un delicioso y nutritivo bowl de pollo alto en proteínas, con muslos jugosos a la parrilla bañados en una cremosa salsa de cacahuete picante y vegetales frescos.
Estos bowls de pollo con salsa de cacahuete son la solución perfecta para un almuerzo o cena rápida y densa en nutrientes. Cargado de proteínas gracias al pollo y el edamame, y con texturas vibrantes del pepino y la zanahoria, este plato es tan satisfactorio como fácil de preparar.
Instrucciones
- 1
En un bol, combine todos los ingredientes excepto el agua. Bátalo hasta que quede suave. La mezcla será espesa.
- 2
Agregue lentamente el agua, batiendo hasta que la salsa tenga la consistencia del puré de panqueques. Ajuste la cantidad de agua según la consistencia deseada. Cubra y reserve hasta que esté listo para usar.
- 3
También puede prepararlo con anticipación y refrigerarlo hasta que esté listo para usarlo.
- 4
Combine todos los ingredientes en un bol grande y revuelva para cubrir con el vinagre y el aceite de sésamo. Ajuste los condimentos si lo desea. Cubra y refrigere hasta que esté listo para armar los bowls.
- 5
También se puede preparar con anticipación.
- 6
Mezcle todas las especias en un bol pequeño y sazone los muslos de pollo de manera uniforme.
- 7
Caliente la parrilla a fuego medio-alto y cocine los muslos de pollo durante 5 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 74 °C.
- 8
Corte el pollo en trozos del tamaño de un bocado.
- 9
Divida el farro uniformemente entre 6 bowls. (aproximadamente 3/4 taza) Rocíe con un poco de la salsa de cacahuete.
- 10
Divida el pollo uniformemente entre los bowls, junto con la ensalada de pepino y zanahoria y el edamame. Rocíe con más salsa de cacahuete.
- 11
Cubra con cacahuetes picados y decore con gajos de lima, cilantro picado y chili crisp adicional, si lo desea.
Me encanta cómo el calor cremoso de la salsa de cacahuete complementa el sabor ahumado del pollo a la parrilla; es un resultado espectacular. Me fascina este estilo de cocina tipo 'ensamblaje', donde todo se monta rápidamente sin complicaciones. Aunque es muy diferente de los platos de pasta pesada de la tradición italiana, hay una satisfacción similar al encontrar ese equilibrio perfecto entre sal y acidez. ¡Es increíblemente sabroso y refrescante!
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