Cremă de căpșuni (rapidă și fără ouă)

Instrucțiuni

1. 1

   În primul rând, îndepărtați codițele căpșunilor, cântăriți-le, spălați-le și uscați-le foarte bine. Este foarte important ca fructele să fie perfect uscate, pentru a obține o cremă densă și consistentă! Apoi, mixați căpșunile cu un blender vertical până obțineți o compoziție fină, fluidă și fără cocoloașe, amestecați bine. Apoi, bateți smântâna până se formează frișcă fermă, cu zahăr și vanilie. Gustați și evaluați, în funcție de tipul de smântână folosit, dacă compoziția are nevoie de încă puțin zahăr. Apoi, turnați primele 3 linguri de sos de căpșuni peste frișca bătută:

2. 2

   Pregătirea cremei de căpșuni

3. 3

   Acum, cu ajutorul unei spatule, amestecați compoziția treptat, cu mișcări lente, de jos în sus, pentru a nu o desface. Când prima parte de căpșuni este bine absorbită, adăugați încă 4 linguri, tot treptat și de jos în sus. Atenție, consistența o veți evalua în momentul respectiv, iar în funcție de tipul de smântână folosit, este posibil ca crema de căpșuni să aibă nevoie de o lingură mai puțin de fructe, deci aveți grijă să nu o adăugați pe toată deodată. Țineți minte că crema de căpșuni trebuie să fie densă, catifelată și bine compactă, nu prea moale și nici absolut lichidă. Iată, este gata crema de căpșuni, gata de a fi folosită.

4. 4

   Servirea cremei de căpșuni