Tortă cremă de Paște
Un desert spectaculos, delicios și perfect pentru a impresiona de Paște: această tartă cremă de Paște, sub formă de iepuraș, este o adevărată încântare pentru ochi și pentru papilele gustative!
Această variantă de tartă cremă are o bază moale din cacao (inspirată de tarta mea cu bază moale) care se potrivește perfect cu o cremă de mascarpone pufoasă și delicată, iar decorul cu ouă de ciocolată și fructe o face și mai festivă. Este mai simplă decât pare și complet personalizabilă: rezultatul este un desert impresionant, ideal pentru a fi servit la prânzul de Paște sau pentru o gustare specială în familie.
Instrucțiuni
- 1
Începeți prin a prepara baza: bateți ouăle cu zahărul timp de cel puțin 10 minute, până devin spumoase și deschise la culoare, apoi încorporează treptat amestecul de făină, cacao și praf de copt, cernut, amestecând ușor cu o spatulă, cu o mișcare de jos în sus, pentru a nu lăsa ouăle să se prăbușească.
- 2
Turnați compoziția într-o formă unsă cu unt și presărată cu făină sau tapetată cu hârtie de copt, nivelați suprafața și coaceți timp de aproximativ 20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180°C, apoi scoateți și lăsați să se răcească complet.
- 3
Când tortul este complet rece, puteți pregăti glazura, amestecând pur și simplu mascarpone, smântână și zahăr.
- 4
Acum puteți începe să dați forma: în primul rând, tăiați tortul pe jumătate, în sens orizontal, pentru a obține 2 discuri. Lăsați discurile suprapuse și, folosind o ciotolă sau o farfurie cu diametrul de aproximativ 14-16 cm și un cuțit cu lamă netedă, tăiați partea centrală: veți obține 2 inele și 2 discuri mici.
- 5
Așezați inelul de bază pe un platou dreptunghiular (veți avea nevoie de spațiu pentru urechi) și, cu ajutorul unui poș cu vârf stelat, umpleți-l cu mici ghemuri de cremă, apoi acoperiți cu al doilea inel: acesta va fi capul iepurașului dumneavoastră.
- 6
Tăiați discul central al tortului așa cum se vede în fotografie pentru a obține urechile. Dacă doriți, puteți folosi resturile centrale pentru a obține o decorare cu aspect sfărâmicios, altfel le puteți folosi pur și simplu pentru micul dejun de a doua zi, așa cum am făcut eu.
- 7
Așezați părțile inferioare ale urechilor pe platou, umpleți cu glazură, apoi acoperiți cu stratul superior. Acum puteți începe decorarea: creați o bază cu glazură, apoi adăugați feliile de căpșuni și ouăle de ciocolată după bunul plac.
- 8
Tarta cremă de Paște este gata, tot ce vă rămâne este să o serviți.
Notele lui Ago
- Ajustați cantitatea de sare în funcție de conținutul de sare al conservelor.
Poftă bună și să vă amintească fiecare îmbucătură de delicatețea unei rețete preparate cu dragoste și respect pentru ingrediente, unde dulceața și amăreala se îmbrățișează în armonie.
Cât de capolavoro este această rețetă?
Spune-ți părerea. Ago o va spune în stil italian.
Alege o mână și spune-i lui Ago ce crezi.
Rețete Similare
Fagottini de clătite roșii
Un desert elegant, spectaculos și surprinzător de ușor de preparat: acești fagotini de clătite roșii sunt perfecti pentru a impresiona de Valentine's Day (și nu numai)!
Pandoro
Pandorul făcut în casă este un desert tradițional de Crăciun, dulce și pufoasă, care se presară cu zahăr pudră. Descoperiți rețeta perfectă pentru a-l prepara!
Tortă Cheesecake cu Morcovi
Combinație delicioasă între baza de tort cu morcovi, crema de cheesecake și topping crocant.