Ginataang Bangus
Ginataang Bangus este un fel de mâncare filipinez clasic, cu pește lapte prăjit în tigaie, fiert într-o supă bogată de lapte de cocos, cu fasole verde, ardei iute thailandez și pastă de creveți. Această rețetă gustoasă și cremoasă se prepară rapid și se potrivește perfect cu orez alb fiert.
Instrucțiuni
- 1
Condimentați peștele cu Maggi Magic Sarap.
- 2
Treceți peștele prin făină, asigurându-vă că este acoperit uniform. Puneți deoparte.
- 3
Încălziți uleiul de gătit într-o tigaie. Prăjiți peștele până când ambele părți devin de culoare maro deschis spre maro mediu. Scoateți din tigaie și puneți deoparte.
- 4
Folosind 2 linguri din uleiul folosit la prăjirea peștelui, căliți fasolea verde timp de aproximativ 90 de secunde. Scoateți și puneți deoparte.
- 5
Adăugați încă 2 linguri de ulei în tigaie. Căliți usturoiul până începe să se rumenească, apoi adăugați ceapa și ghimbirul. Continuați să gătiți până când ceapa se înmoaie.
- 6
Adăugați pasta de creveți și ardeii iuți thailandezi. Căliți timp de de secunde.
- 7
Turnați laptele de cocos și lăsați-l să fiarbă.
- 8
Adăugați peștele prăjit și fasolea verde. Reduceți focul și lăsați la fiert timp de 5 minute.
- 9
Condimentați cu sos de pește și piper negru măcinat, după gust.
- 10
Transferați într-o farfurie și serviți cu orez.
- 11
Împărțiți și savurați!
Notele lui Ago
- Ajustați cantitatea de sare în funcție de gust, în funcție de conservele pe care le folosiți.
Lăsați aromele să se îmbine și să umple bucătăria - acest fel de mâncare este o celebrare a echilibrului și a aromei puternice, perfect pentru a fi împărțit cu cei pe care îi iubiți. Prăjirea peștele în uleiul de gătit o face mai bogată în gust și contrastă cu supa bogată de lapte de cocos, similar cu traditia filipineză.
Cât de capolavoro este această rețetă?
Spune-ți părerea. Ago o va spune în stil italian.
Alege o mână și spune-i lui Ago ce crezi.
Rețete Similare
Cannelloni cu ricotta și spanac
Cannellonii cu ricotta și spanac sunt un preparat principal tradițional, perfect pentru mese festive sau de duminică. Descoperiți rețeta pentru a-i prepara acasă!
Fish Pochero
Fish pochero este o variantă filipineză delicioasă a rețetei clasice de pochero. Această versiune folosește pește alb fraged, împreună cu tilapia prăjită, cârnați chinezi, năut și legume proaspete, toate fierte într-un bulion bogat, pe bază de roșii.
Bagna Cauda
Bagna cauda este o preparare tipică din Piemont, folosită ca sos pentru legumele de sezon de toamnă. Această sosă caldă și vibrantă combina profunditatea mării cu aromele terenului.