Salată de Paste în Stil Southwestern cu Sos de Fasole Neagră
Această salată Southwestern, ușor de preparat, conține paste, fasole neagră și legume, toate amestecate într-un sos cremos pe bază de fasole. Este fără lactate, ouă, ulei, soia și nuci. Poate fi făcută fără porumb și fără gluten, folosind paste fără gluten.
Instrucțiuni
- 1
Fierbeți pastele conform instrucțiunilor. (Puneți o oală mare cu apă la fiert. Adăugați sare și pastele și fierbeți până sunt fierte. Scurgeți-le, clătiți-le cu apă rece și puneți-le deoparte.)
- 2
Pregătiți sosul: Puneți fasolea neagră, iaurtul vegetal și celelalte ingrediente în blender. Adăugați câteva linguri de apă, dacă este necesar. Gustați și ajustați sarea, condimentele și aciditatea. Mixați până obțineți o pastă fină și puneți-o deoparte.
- 3
Rumeniți porumbul: Dacă folosiți porumb congelat, încălziți o tigaie la foc mediu-înalt. Când este fierbinte, adăugați porumbul și gătiți-l până se rumenește pe o parte. Amestecați și gătiți încă 2 minute. Pentru porumbul pe cob, puneți-l pe grătar sau pe flacără până când majoritatea boabelor devin negre. Lăsați-l să se răcească câteva minute, apoi scoateți boabele de porumb cu un cuțit și folosiți-le.
- 4
Într-un bol mare, combinați pastele, restul de fasole, porumbul, roșiile, ardeii, ceapa și jumătate din coriandru.
- 5
Adăugați sosul și amestecați bine. Gustați și ajustați sarea și aciditatea (cu suc de lime). Decorați cu coriandru și un praf generos de piper negru. Serviți la temperatura camerei sau puneți-o la frigider până la servire.
- 6
Variante: Adăugați avocado tăiat cubulețe și stropit cu suc de lime în salată. Adăugați 2 linguriță de pastă de tomate în sos. Folosiți amestecul dvs. preferat de condimente mexicane în loc de condimentele din sos.
Notele lui Ago
- Ajustați cantitatea de sare în funcție de ingredientele conservate pe care le folosiți.
Lăsați aromele vibrante din stilul Southwestern să se armonizeze pe farfuria dumneavoastră - încredeți-vă în ingrediente și savurați fiecare îmbucătură ca pe o celebrare a gătitului simplu și atent.
Cât de capolavoro este această rețetă?
Spune-ți părerea. Ago o va spune în stil italian.
Alege o mână și spune-i lui Ago ce crezi.
Rețete Similare
Gnocchi la tiga cu ricotta, roșii uscate la soare și usturoi
Gnocchi la tiga, preparat într-o singură tigaie, cu ricotta într-un sos bogat de roșii uscate la soare și usturoi, este o cină consistentă, preparată în aproximativ 30 minute! Serviți-l simplu sau cu pâine crocantă pentru a savura sosul delicios. (fără gluten, fără soia și opțiune fără nuci. Conține 17 grame de proteine și 9 grame de fibre per porție)
Gyros Grecești cu Pui, Rețeta Celebră de la Kalimera
Videoclipul cu rețeta este disponibil mai sus. Această rețetă de gyros cu pui mi-a fost oferită de Thomas Deliopoulos, proprietarul restaurantului Kalimera Souvlaki Art, o cafenea de gyros extrem de populară din Melbourne. Este incredibil de bună, atât de bună încât bucătari de top, precum Ben Shrewry din Australia și criticul culinar al New York Times, Sam Sifton, sunt încântați! Secretul lui Thomas este o cantitate mică de pudră de curry în marinadă. Da, chiar așa! La Kalimera, puiul este gătit pe o broșă verticală, învelit în grăsime, dar chiar și pe grătar sau pe aragaz, este incredibil de bună. Am făcut-o pentru mulți oameni și toată lumea o adoră!
Supă de linte și orz la Instant Pot
Nimic nu încălzește mai bine într-o zi rece decât o porție aburindă de supă de linte și orz la Instant Pot. Această supă de orz, plină de legume colorate și linte consistentă, toate fierte într-un bulion savuros, transformă această supă dintr-un simplu acompaniament într-o masă principală echilibrată, perfectă pentru o seară.