Somon cu Sos "Cowboy"
Somonul cu sos "Cowboy" este o rețetă rapidă de somon, în care fileurile de somon, rumenite într-o tigaie, sunt îmbogățite cu un sos bogat de unt cu usturoi, lămâie, ierburi aromatice, muștar Dijon și un strop de iuțeală. Gata în aproximativ 20 minute, este o cină simplă, dar plină de savoare.
Instrucțiuni
- 1
Uscați bine fileurile de 4 somon și condimentează ambele părți cu 1 linguriță sare, ½ linguriță piper negru și 1 linguriță boia afumată.
- 2
Pregătiți somonul.
- 3
Încălziți 1 lingură ulei de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu-mare. Așezați somonul cu pielea în jos și gătiți timp de 5 minute, până când pielea devine crocantă și se desprinde ușor. Întoarceți și gătiți încă 3 minute, până când este gătit. Scoateți pe o farfurie și lăsați să se odihnească.
- 4
Gătiți somonul.
- 5
Reduceți căldura la foc mediu. În aceeași tigaie, topiți 6 linguri unt. Adăugați 4 căței de usturoi pisați și gătiți timp de 30 secunde, până când devin parfum.
- 6
Gătiți usturoiul în unt.
- 7
Adăugați 1 linguriță muștar Dijon, 2 lingurițe miere, 1 lingură suc de lămâie, 2 linguri supă de pui, ½ linguriță fulgi de ardei iute, ½ linguriță cimbru uscat și ½ linguriță boia dulce. Fierbeți la foc mic timp de 2 minute, până când sosul se îngroașă ușor și devine lucios.
- 8
Pregătiți sosul.
- 9
Adăugați feliile de lămâie în tigaie și lăsați-le să se încălzească în sos. Puneți somonul înapoi în tigaie și turnați sosul "cowboy" din abundență deasupra. Fierbeți ușor timp de 2 minute.
- 10
Puneți somonul înapoi.
- 11
Presărați cu 2 linguri pătrunjel proaspăt tocat și serviți imediat, stropind cu sos suplimentar.
- 12
Garnisiți și serviți.
Notele lui Ago
- Ajustați cantitatea de sare după gust, în funcție de ingredientele folosite.
Lăsați aromele somonului și ale untului să persiste, o mărturie a simplității și a grijii. Savurați fiecare linguriță, ca o celebrare liniștită a echilibrului și a căldurii.
Cât de capolavoro este această rețetă?
Spune-ți părerea. Ago o va spune în stil italian.
Alege o mână și spune-i lui Ago ce crezi.
Rețete Similare
Pui la cuptor cu sos cremos tip "Cowboy"
Acest pui la cuptor cu sos cremos tip "Cowboy" este o cină rapidă, preparată într-o singură tigaie, cu piept de pui suculent, într-un sos bogat, aromat cu usturoi, ierburi, lămâie și un strop de iute. Un preparat bogat în savoare, echilibrat și gata în aproximativ 30 minute, care oferă o experiență culinară specială, fără prea mult efort.
Jambalaya de Gătit Încet la Slow Cooker
Această rețetă ușoară de jambalaya, preparată la slow cooker, este un clasic din Louisiana, simplificat, cu tot gustul intens și cu jumătate din efort.
Ciorbă de Pui cu Orez și Legume
Această rețetă ușoară de ciorbă de pui este o supă gătită într-o singură oală, preparată cu pui, orez și legume, fiind o mâncare hrănitoare pe care toată lumea o va adora!