Tort tres leches
Pandișpan ușor cu vanilie, însiropat cu lapte evaporat, lapte condensat îndulcit și smântână, apoi acoperit cu frișcă și scorțișoară.
Acest clasic latino-american folosește un pandișpan aerat care absoarbe aproape patru căni de amestec cu vanilie fără să-și piardă textura.
Instrucțiuni
- 1
Încălzește cuptorul la 180°C (160°C cu ventilație) și unge o tavă de 23 × 33 cm.
- 2
Amestecă făina, praful de copt și sarea.
- 3
Bate ouăle, zahărul și 2 lingurițe de vanilie timp de 10 minute.
10 min
- 4
La viteză mică adaugă jumătate din făină, tot laptele și făina rămasă; termină ușor cu spatula.
- 5
Coace 25 de minute și răcește în tavă 30 de minute.
25 min
- 6
Amestecă cele două tipuri de lapte la conservă, 1 cană de smântână, 1 linguriță de vanilie și extractul opțional de migdale.
- 7
Fă aproximativ 130 de găuri până la baza blatului cu un bețișor subțire.
- 8
Toarnă siropul lent și uniform, în aproximativ 3 tranșe.
- 9
Ține la frigider cel puțin 4 ore sau peste noapte.
4 h
- 10
Bate smântâna pentru decor cu zahărul și vanilia până devine fermă.
- 11
Întinde frișca, presară scorțișoară, taie 16-20 de porții și servește din tavă.
Notele lui Ago
- Ține tortul la frigider cel puțin 4 ore; peste noapte, amestecul se distribuie și mai uniform.
- Extractul de migdale este opțional. Păstrează tortul la rece și consumă-l în 4 zile.
Toarnă amestecul de lapte lent și uniform, pentru ca fiecare felie să fie cremoasă, iar pandișpanul să rămână elastic.
Cât de capolavoro este această rețetă?
Spune-ți părerea. Ago o va spune în stil italian.
Alege o mână și spune-i lui Ago ce crezi.
Rețete Similare
Brioșe cu afine și streusel cu scorțișoară
Brioșe americane pufoase cu afine, miez fraged cu vanilie, fructe suculente și un strat generos de streusel cu unt și scorțișoară.
Cheesecake cu caramel sărat
Un cheesecake subțire copt în tavă, cu bază de biscuiți Biscoff, spirale și crăpături umplute cu caramel sărat.
Muffins cheesecake cu dovleac
Nu te poți decide între o prăjitură cu dovleac și un cheesecake? Perfect, poți avea ambele cu acești muffins cheesecake cu dovleac! Îți garantez că aceste gustări au devenit una dintre rețetele mele preferate pentru toamnă. Moale, aromată, cu un miez cremos care amintește de un mini cheesecake, sunt perfecte pentru micul dejun, gustări sau ca desert pe care să-l iei la cină la prieteni.