Einfaches selbstgemachtes Brot
Dieses einfache selbstgemachte Brot ist wirklich leicht zuzubereiten. Entdecken Sie, wie Sie es mit unseren Schritten zubereiten, ohne Kneten und mit Mehl Typ 0!
Zubereitung
- 1
Um das einfache selbstgemachte Brot zuzubereiten, geben Sie das Mehl und das Salz in eine Schüssel. Vermischen Sie alles gut mit einem Holzlöffel, geben Sie dann das Wasser 3 hinzu, die zerbröselte Hefe und den Honig und verrühren Sie alles wieder.
- 2
Sie sollten eine homogene und weiche Masse erhalten. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn sie klebrig ist. Verwenden Sie einen Teigschaber, um den Löffel und die Schüssel zu reinigen. Decken Sie es mit Frischhaltefolie oder einem Geschirrtuch ab. Lassen Sie den Teig 15 Minuten ruhen. Nach dieser Zeit entfernen Sie die Folie und führen Sie die erste der drei Faltungen durch.
- 3
Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser, nehmen Sie dann einen der äußeren Teigränder, heben Sie ihn vorsichtig an und bringen Sie ihn zur Mitte, drehen Sie dann die Schüssel und wiederholen den Vorgang mit einem anderen Teigrand. Führen Sie weitere zwei Faltungen auf diese Weise durch, insgesamt also 4 Überlagerungen. Decken Sie es dann wieder mit Frischhaltefolie ab.
Ago's Tipps
- Passen Sie die Salzmenge an den Salzgehalt der verwendeten Konserven an.
Brot ist eine Kunst, aber auch eine Umarmung: Genießen Sie jede Facette der Gärung, denn der wahre Geschmack entsteht mit der Zeit und der Sorgfalt. Diese Rezeptverzahnung ähnelt italienischem Ciabatta, hat jedoch ein weicherer Textur.
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