Gesunde Waffeln
Gesunde vegane Vollkorn-Waffeln ohne Zucker, Eier, Butter und Milch, die noch dazu schmecken: Mit diesem Rezept klappt´s! Perfekt auch für Babys und Kleinkinder.
Zubereitung
- 1
Mehl mit Backpulver mischen. Die pflanzliche Milch mit dem Obstmus (sollte recht dick sein) sowie Öl verquirlen. Trockene zu feuchten Zutaten geben und gut verrühren, sodass ein glatter Teig entsteht. Nach Belieben Gewürze wie Vanille oder Zimt zugeben sowie eventuell süßen (siehe Tipps). Waffelteig ca. 5 Minuten ruhen lassen.
- 2
Das Waffeleisen aufheizen und gut einfetten. Jeweils rund ein Viertel bis ein Sechstel der Teigmenge in die Mitte geben, schließen und ausbacken. Die Waffeln schmecken warm und kalt.
Ago's Tipps
- Passe Salz nach Geschmack an, abhängig vom Salzgehalt der Konserven.
Die Kombination aus Vollkornmehl und fruchtigem Obstmus schafft nicht nur eine nahrhafte, sondern auch eine köstliche Textur - lasse sie in der Pfanne aufgehen, bis sie goldbraun und knusprig sind, und genieße den Moment, in dem du die ersten Bissen nimmst.
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