Gesunde Waffeln
Lockere vegane Vollkornwaffeln ohne zugesetzten Zucker, Eier, Butter oder Milch, natürlich gesüßt mit dickem Obstmus.
Vollkornmehl und dickes Obstmus ergeben leicht süße, lockere Waffeln ohne Eier, Butter oder Milch. Der einfache Teig ruht kurz, bevor er im Waffeleisen goldbraun gebacken wird.
Zubereitung
- 1
Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen. In einer zweiten Schüssel Hafermilch, dickes Obstmus und Öl verquirlen. Die trockenen Zutaten zur feuchten Mischung geben und glatt rühren. Vanille, Zimt oder Süße nur nach Belieben zufügen, dann den Teig etwa 5 Minuten ruhen lassen.
5 Min
- 2
Das Waffeleisen vorheizen und gut einfetten. Pro Waffel ein Viertel bis ein Sechstel des Teigs in die Mitte geben, das Eisen schließen und goldbraun ausbacken. Warm oder kalt servieren.
15 Min
Ago's Tipps
- Helles Vollkornmehl ergibt die lockersten Waffeln; alternativ eignet sich normales Mehl.
- Dickes ungesüßtes Apfel-Bananen-Mus oder pürierte reife Banane verwenden. Vanille, Zimt und bei Bedarf etwas Süße sind optional.
- Ausgekühlte Waffeln luftdicht lagern. Für längere Aufbewahrung einfrieren und vor dem Servieren kurz toasten; den Teig mit Backpulver nicht über Nacht kühlen.
Die Waffeln warm oder kalt servieren, sobald sie außen goldbraun und innen vollständig durchgebacken sind.
Wie sehr ist dieses Rezept ein Capolavoro?
Gib deine Meinung ab. Ago sagt es auf italienische Art.
Wähle eine Hand und sag Ago, was du denkst.
Ähnliche Rezepte
Morning Glory Muffins (Frühstück im Käfig)
Diese Morning Glory Muffins sind vollgepackt mit geriebenen Karotten, Äpfeln, Rosinen und Walnüssen. Sie sind unglaublich saftig und haben eine warme Würze.
Buttermilch-Kekse
Diese Buttermilch-Kekse bauen sich hoch, sind flockig und buttrig mit weichen Schichten im Inneren und goldbraunen Oberseiten. Sie sind einfach selbst zuzubereiten und perfekt zum Frühstück oder mit Wurstbratensoße.
Blaubeermuffins mit Zimtstreuseln
Lockere amerikanische Blaubeermuffins mit saftigem Vanilleteig, frischen Beeren und einer großzügigen Schicht Butter-Zimt-Streusel.