Mandelkuchen
Entdecken Sie, wie Sie einen köstlichen Mandelkuchen mit Schokolade zubereiten können. Ein einfaches Rezept, glutenfrei und perfekt für jeden Anlass.
Zubereitung
- 1
Um den Mandelkuchen zuzubereiten, geben Sie die Butter in eine Schüssel und schmelzen Sie sie für ein paar Sekunden in der Mikrowelle (alternativ können Sie sie im Wasserbad schmelzen). Geben Sie auch die Schokoladenstückchen in eine Schüssel (Sie können auch die gleiche Menge geschmolzener Schokolade verwenden).
- 2
Schmelzen Sie diese ebenfalls in der Mikrowelle 4 oder im Wasserbad. Gießen Sie nun die geschmolzene Butter in die geschmolzene Schokolade und verrühren Sie alles gut.
- 3
In einer Schüssel verrühren Sie Eier und Zucker und schlagen Sie sie mit einem Handrührgerät 8 auf, bis eine helle und schaumige Masse entsteht. Gießen Sie nun die Schokoladen-Butter-Mischung hinzu.
- 4
Rühren Sie nun das Mandelextrakt, die Kartoffelstärke und das gesiebte Backpulver unter.
- 5
Verrühren Sie alles weiter, bis die trockenen Zutaten vollständig eingearbeitet sind. Geben Sie zum Schluss noch die geriebene Orangenschale hinzu. Gießen Sie den Teig in eine Kuchenform mit abnehmbarem Rand von 20 cm Durchmesser, die mit Backpapier ausgelegt ist.
- 6
Verteilen Sie den Teig gleichmäßig in der Form und glätten Sie die Oberfläche mit dem Rücken eines Löffels. Bestreuen Sie die Oberfläche mit den gehobelten Mandeln und backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 160° für etwa 40 Minuten.
- 7
Um zu prüfen, ob der Kuchen fertig ist, stechen Sie einen Zahnstocher hinein, der sauber herauskommen sollte. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn vollständig abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen. Wenn Sie den Kuchen servieren, stellen Sie ihn auf einen Servierteller und bestäuben Sie ihn mit Puderzucker. Ihr Mandelkuchen ist fertig und kann genossen werden!
Ago's Tipps
- Passen Sie den Salzgehalt an den Salzgehalt der verwendeten Produkte an.
Guten Appetit, und genießen Sie jeden Bissen als ein Kunstwerk aus Ausgewogenheit und Respekt für die Zutaten. Die Süße des Mandelextrakts harmoniert perfekt mit der Schokolade, und die Orangenschale verleiht eine frische Note, die Sie begeistern wird.
Wie sehr ist dieses Rezept ein Capolavoro?
Gib deine Meinung ab. Ago sagt es auf italienische Art.
Wähle eine Hand und sag Ago, was du denkst.
Ähnliche Rezepte
Pandoro
Der selbstgemachte Pandoro ist ein großer Weihnachtsklassiker, ein süßes und lockeres Gebäck, das mit Puderzucker bestreut wird. Entdecken Sie das perfekte Rezept dafür!
Pastiera napoletana
Die Pastiera ist ein neapolitanischer Osterkuchen aus Mürbeteig, gefüllt mit einer Creme aus Hartweizen, Ricotta und kandierten Früchten. So lecker, dass man ihn das ganze Jahr über genießen kann!
Torta Caprese
Die Torta Caprese ist ein traditioneller neapolitanischer Kuchen aus der Insel Capri. Sie ist eine Köstlichkeit aus Schokolade und Mandeln, ohne die Zugabe von Mehl!