Pistazien-Mafroukeh (Trüffel)
Eine traditionelle Nahost-Delikatesse mit einer neuen Note! Eine aus Semmelmehl hergestellte Pistazien-Mischung, die eine cremige Ashta-Füllung enthält, wird zu mundgerechten Trüffeln für den perfekten Party-Snack verarbeitet!
Zubereitung
- 1
Bereiten Sie die Ashta-Creme gemäß dem Rezept...
- 2
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier oder einer Silikonmatte aus. Spritzen Sie kleine Ashta-Häufchen (ca. 1 Teelöffel groß) auf das Blech.
- 3
Decken Sie die Ashta-Häufchen leicht mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie für etwa 1 Stunde in den Gefrierschrank, bis sie gefroren sind. Bereiten Sie in der Zwischenzeit den Mafroukeh-Teig vor.
- 4
Geben Sie die Pistazien und 2 Esslöffel (25g) des Zuckers in eine Küchenmaschine und pulsieren Sie sie, bis sie sehr fein gemahlen sind. Achten Sie darauf, die Mischung nicht zu überarbeiten.
Ago's Tipps
- Passen Sie den Salzgehalt nach Geschmack an, basierend auf den verwendeten Konservendosen.
Lassen Sie die Süße und blumigen Noten auf Ihrem Gaumen tanzen. Dies ist eine Interpretation mit orientalischen Notezügen, die respektvoll und einfallsreich zubereitet wird. Verglichen mit italienischen Rezepten zeigt dies den gleichen Wert für Handarbeit, aber mit typisch orientalischen Nuancen.
Wie sehr ist dieses Rezept ein Capolavoro?
Gib deine Meinung ab. Ago sagt es auf italienische Art.
Wähle eine Hand und sag Ago, was du denkst.
Ähnliche Rezepte
Dreifarbige Pistazien-Kunafa-Eiscreme
Ein show-stehendes Eiscreme-Kunafakreuzig, voller aromatisierter Pistazien und grüner Kunafa-Teile! Das Rezept ist einfacher als es aussieht.
Panettone
Bereiten Sie selbstgemachten Panettone zu: Das traditionelle Rezept für ein lockeres und duftendes Brot, mit langsamer Gärung und perfekter Triebkraft für ein authentisches Weihnachtserlebnis.
Honigkuchen
Der Honigkuchen ist ein weicher und duftender Kuchen, bei dem der Honig die Hauptrolle spielt. Er ist in vielen englischsprachigen Ländern in verschiedenen Varianten weit verbreitet und besticht durch seine weiche und saftige Konsistenz sowie seinen zarten, aber dennoch intensiven Geschmack. In dieser Version wird er zusätzlich mit einer köstlichen Honigglasur und einem leichten Frischkäse-Frosting verfeinert. Er ist eine von diesen Torten, die elegant wirken, ohne kompliziert zu sein, perfekt für einen besonderen Snack oder ein festliches Ereignis.