Rote-Bete-Hummus
Geröstete Rote Bete verleihen diesem Rote-Bete-Hummus-Rezept seinen süßen, erdigen Geschmack und seine leuchtende Farbe. Mit einfachen Zutaten wie Kichererbsen (auch Garbanzo-Bohnen genannt), Tahini, Knoblauch und Zitrone ist es ein einfaches, köstliches Vorspeise oder Snack! Vegan und glutenfrei.
Zubereitung
- 1
Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
- 2
Legen Sie die Rote Bete auf ein Stück Alufolie. Beträufeln Sie sie großzügig mit Olivenöl und bestreuen Sie sie mit Salz. Wickeln Sie die Rote Bete in die Folie, legen Sie sie auf ein Backblech und rösten Sie sie 50 Minuten lang oder bis sie weich sind.
- 3
Nehmen Sie die Rote Bete aus dem Ofen, entfernen Sie die Folie und stellen Sie sie zum Abkühlen. Wenn sie abgekühlt sind, schälen Sie sie. Ich halte sie unter fließendem Wasser und schäle die Haut mit meinen Händen ab. Hacken Sie die Rote Bete grob.
- 4
Geben Sie die geröstete Rote Bete, Kichererbsen, Tahini, Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Koriander, Kreuzkümmel, Salz und Wasser in eine Küchenmaschine. Verarbeiten Sie alles, bis es sehr glatt ist, und geben Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Schmecken Sie ab.
- 5
Geben Sie den Hummus in eine Servierschüssel und beträufeln Sie ihn mit Olivenöl. Garnieren Sie ihn mit Sesamsamen, Zitronenschale und Petersilie. Servieren Sie ihn mit warmem Pita-Brot und Gemüse.
Ago's Tipps
- Passen Sie den Salzgehalt nach Geschmack an, abhängig von Ihren Konserven.
Lassen Sie die leuchtenden Farben und harmonischen Aromen dieses Rote-Bete-Hummus Sie daran erinnern, dass Einfachheit, wenn sie von Sorgfalt geprägt ist, immer die größte Befriedigung bringt - servieren Sie es mit Stolz und lassen Sie den Tisch sprechen.
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