Humus de sfeclă roșie
Sfecla roșie coaptă oferă acestui hummus un gust dulce, pământiu și o culoare vibrantă. Preparat cu ingrediente simple, cum ar fi năut conservat (cunoscut și sub numele de fasole garbanzo), tahini, usturoi și lămâie, este un aperitiv sau o gustare delicioasă și ușor de preparat! Vegan și fără gluten.
Humusul tradicional are un profil gustos complex, dar acesta de sfeclă roșie adaugă o dimensiune nouă și interesantă prin utilizarea ingredientelor locale. Sfecla coaptată se integrează perfect cu năutul și lămâia pentru a oferi un medley unic de taste.
Instrucțiuni
- 1
Preîncălziți cuptorul la 200°C.
- 2
Așezați sfecla roșie pe o folie de aluminiu. Stropiți-o din abundență cu ulei de măsline și presărați cu sare. Înfășurați sfecla roșie în folie, puneți-o pe o tavă și coaceți-o timp de 50 de minute, sau până când este fragedă.
- 3
Scoateți sfecla roșie din cuptor, îndepărtați folia și lăsați-o să se răcorească. Când este suficient de rece pentru a fi manevrată, curățați-i coaja. Puteți ține sfecla roșie sub jet de apă și îndepărtați coaja cu mâinile. Tăiați sfecla roșie în bucăți mici.
- 4
Într-un robot de bucătărie, puneți sfecla roșie coaptă, năutul, pasta de susan, uleiul de măsline, sucul de lămâie, usturoiul, coriandrul, chimionul, sarea și apa. Mixați până obțineți o pastă foarte fină, adăugând mai multă apă dacă este necesar pentru a obține consistența dorită. Condimentați după gust.
- 5
Transferați hummusul într-un vas de servire și stropiți-l cu ulei de măsline. Ornați cu semințe de susan, coajă de lămâie și pătrunjel. Serviți cu pita caldă și legume.
Notele lui Ago
- Ajustați cantitatea de sare în funcție de calitatea produselor conservate folosite.
Lăsați culorile vibrante și aromele armonioase ale acestui hummus de sfeclă roșie să vă reamintească că simplitatea, atunci când este pusă în aplicare cu grijă, oferă întotdeauna cea mai profundă satisfacție - serviți-l cu mândrie și lăsați masa să vorbească.
Cât de capolavoro este această rețetă?
Spune-ți părerea. Ago o va spune în stil italian.
Alege o mână și spune-i lui Ago ce crezi.
Rețete Similare
Ouă Florentine
Această rețetă de ouă Florentine este o variantă modernă a clasicelor ouă Benedict, preparată cu spanac sotat în loc de bacon canadian. O ador pentru micul dejun special de weekend sau pentru un brunch de primăvară!
Cartofi Copți la Cuptor
Acești cartofi copți la cuptor sunt un garnitură ușor de preparat, realizată cu cartofi russet, o pre-fierbere rapidă și condimente simple, pentru margini aurii și un miez pufos.
Cod prăjit în tigaie cu sos de vin alb, roșii și busuioc
Dacă vă plac rețetele cu cod, veți adora această rețetă ușoară de cod prăjit în tigaie, cu sos de vin alb, roșii și busuioc! Sosul de roșii este plin de savoare, datorită usturoiului tocat, a sucului de lămâie proaspăt, a ierburilor proaspete, a fulgilor de ardei iute și a vinului alb. Pregătiți sosul, prăjiți fileurile de cod în tigaie până devin ușor de desprins cu furculița, apoi turnați sosul peste peștele alb. Se prepară în aproximativ 15 minute!