Sushi-Bällchen
Kleine, farbenfrohe und geschmackvolle Sushi-Bällchen: Diese veganen Sushi-Bällchen sind perfekt, um eine Prise Fröhlichkeit und Frische auf den Tisch zu bringen. Es handelt sich um eine hausgemachte Version von Sushi, dem Temari Sushi oder Sushi-Bällchen, das oft auch zum Hinamatsuri, dem Mädchenfest, serviert wird.
Ich weiß, manche Puristen werden es nicht als Sushi bezeichnen wollen, aber diese veganen Sushi-Bällchen sind wirklich perfekt für Allergiker oder Menschen, die keinen Fisch mögen. Die cremige Füllung (die man auch mit einem klassischen Philadelphia-Käse zubereiten kann) und der aromatisierte Reis verbinden sich mit natürlichen, lebhaften Farben zu einem Wow-Effekt, der beim ersten Bissen begeistert!
Zubereitung
- 1
Waschen Sie den Reis mit kaltem Wasser, wobei Sie das Wasser immer wieder wechseln, bis es klar ist, um die Stärke zu entfernen. Geben Sie den Reis in einen Topf mit dickem Boden und fügen Sie die im Abschnitt Zutaten angegebene Wassermenge hinzu. Bringen Sie es zum Kochen und geben Sie dann einen Deckel darauf und garen Sie es bei schwacher Hitze für 12 Minuten ohne den Deckel zu öffnen.
- 2
Bereiten Sie währenddessen das Gemüse vor: Schälen Sie es, schneiden Sie es in sehr kleine Würfel, wie auf dem Bild zu sehen ist.
- 3
Vermischen Sie es in einer Schüssel und fügen Sie veganen Frischkäse, geriebenen Ingwer, Salz und Pfeffer hinzu.
- 4
Würzen Sie den gekochten Reis mit Salz, Zucker und Essig.
- 5
Teilen Sie ihn in 3 Schüsseln auf und geben Sie in jede davon ein anderes Pulver (Kurkuma, Spirulina, Rote Bete), um sie zu färben.
- 6
Legen Sie eine Frischhaltefolie auf die Arbeitsfläche, geben Sie eine kleine Menge Reis darauf, drücken Sie sie flach und geben Sie in die Mitte etwas Füllung. Wickeln Sie dann den Reis mit Hilfe der Folie um die Füllung.
- 7
Gehen Sie entsprechend vor, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- 8
Die Sushi-Bällchen sind fertig, jetzt können Sie sie servieren.
Ago's Tipps
- Passen Sie die Salzmenge je nach Salzgehalt der verwendeten Produkte an.
Was gibt es Schöneres, als ein ausgewogenes Gericht zu teilen, bei dem jedes Zutensil die richtige Platz findet? Ich hoffe, diese Sushi-Bällchen haben Sie dazu inspiriert, die Einfachheit und Tiefe des guten Essens zu erleben. Diese leichte und kreative Idee ist ideal für den Sommer und perfekt für Allergiker oder Menschen, die keinen Fisch mögen.
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