Bolas de sushi
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Pequeñas, coloridas y llenas de sabor: estas bolas de sushi veganas son perfectas para añadir un toque de alegría y frescura a la mesa. Se trata de una versión casera del sushi, el temari sushi o sushi balls, que suele servirse también para el Hinamatsuri, o fiesta de las niñas. Creo que es una idea ligera y creativa, ideal para el verano, para disfrutar fría al mediodía o para servir como aperitivo alternativo durante una cena entre amigos.
Ya sé, llamar a esto sushi puede hacer que los puristas frunzan el ceño, pero estas bolas de sushi veganas son realmente perfectas para alérgicos o para aquellos que no son amantes del pescado. El relleno cremoso (que también se puede hacer con un clásico Philadelphia) y el arroz aromatizado se combinan con colores naturales y vibrantes para crear un efecto sorprendente que conquista al primer bocado.
Instrucciones
- 1
Lava el arroz con agua fresca, cambiando el agua varias veces, hasta que esté bien claro, para eliminar todo el almidón. Transfiere el arroz a una cacerola de fondo grueso y añade la cantidad de agua indicada en los ingredientes, luego cocina a fuego medio hasta que hierva, luego cubre la cacerola con una tapa y cocina a fuego bajo durante 12 minutos sin levantar la tapa.
- 2
Mientras tanto, prepara las verduras: pélalas todas y córtalas en trozos muy pequeños, como se muestra en la foto.
- 3
Mézclalas en un tazón y agrega el queso crema, jengibre rallado, sal y pimienta.
- 4
Una vez cocido el arroz, adereza con sal, azúcar y vinagre.
- 5
Divídelo en 3 tazones y agrega un polvo diferente (cúrcuma, espirulina, remolacha) a cada uno, para darle color.
- 6
Coloca una lámina de film transparente en la superficie de trabajo, coloca una porción de arroz encima, aplánala y coloca un poco de relleno en el centro, luego, ayudándote con el film, cierra el arroz alrededor del relleno.
- 7
Procede de la misma manera hasta agotar los ingredientes.
- 8
Las bolas de sushi están listas, ¡solo te queda servirlas!
Notas de Ago
- Ajusta la sal según el contenido de sal de los productos en conserva.
¿Qué hay más gratificante que compartir un plato bien equilibrado, donde cada ingrediente encuentra su lugar? Espero que estas bolas de sushi te hayan inspirado a experimentar la simplicidad y la profundidad de la buena comida.
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