Ensalada de pepino asiática con sésamo
Disponible en
Puedes cambiar el idioma en cualquier momento.
Mi ensalada de pepino asiática con sésamo se vuelve especialmente sabrosa y crujiente gracias a dos pequeños trucos.
Esta ensalada de pepino combina la claridad de la cocina italiana con el sabor asiático, un perfecto intento de equilibrio que enfatiza tanto la frescura de los ingredientes como la textura de las especias. La combinación específica de acidez, dulzura y sal crea una base que se puede implementar fácilmente en cualquier cocina, sin sacrificar la complejidad. Para mí, es una forma comprobada de transformar ingredientes simples en algo personal que demuestra su valía tanto en verano como en invierno.
Instrucciones
- 1
Golpee el pepino varias veces con un rodillo hasta que se agriete. (Esto permite que el pepino absorba mejor el aderezo más tarde).
- 2
Corte el pepino en trozos de aproximadamente 2 cm de ancho. Colóquelos en un tazón y agregue sal. Deje que la sal repose durante 15 minutos y luego escurra el líquido que se haya formado.
- 3
Pique finamente el ajo. Coloque el pepino, el ajo, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el vinagre de arroz y la miel en un tazón hermético. Cierre el tazón y agítelo bien.
- 4
Sirva la ensalada de pepino asiática con sésamo y copos de chile.
Notas de Ago
- Ajuste la sal al gusto, dependiendo del contenido de sal de los encurtidos.
Disfrute del sabor fresco del pepino, el fino equilibrio de la salsa de soja y el aroma a nuez del sésamo: un pequeño pedazo de Italia que se muestra en forma asiática. Sirva con una sonrisa y un vaso de agua para completar la experiencia.
¿Cuánto capolavoro es esta receta?
Comparte tu opinión. Ago la dirá al estilo italiano.
Elige una mano y cuéntale a Ago qué piensas.
Recetas Relacionadas
Cuencos Crujientes de Edamame y Setas Shiitake
Estos cuencos llenos de sabor comienzan con arroz de brócoli con un toque de limón, cubiertos con una rica salsa de setas shiitake inspirada en la cocina indo-china y edamame crujiente y tostado por encima. La combinación de texturas y sabores es simplemente fabulosa. (sin gluten y sin frutos secos, con opción sin soja)
Pollo "Firecracker"
El pollo "Firecracker" es un plato de comida china estadounidense que consiste en trozos crujientes de pollo empanizado y una salsa dulce y picante. ¡Esta es nuestra versión de calidad de restaurante!
Salteado de Camarones y Brócoli
Salteado de mariscos rápido y fácil con camarones tiernos, brócoli crujiente y sabrosa salsa de ostras. Listo en menos de 30 minutos.