Gratín de enchiladas de pollo
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Este gratinado fácil tiene todos los sabores de las enchiladas de pollo, horneados en deliciosas y cremosas capas.
Un buen plato depende de la forma en que los ingredientes se combinan para crear una textura cohesiva, en lugar de simplemente ser una mezcla de sabores. Este gratinado funciona porque las tortillas de maíz absorben la salsa y la crema, convirtiéndose en algo sustancioso y reconfortante en lugar de permanecer secas. Es una opción confiable para una cocina con poco tiempo, ya que respeta la estructura de la comida al tiempo que ofrece una riqueza profunda y satisfactoria.
Instrucciones
- 1
Precaliente el horno a 190 °C. Unte un molde para hornear de 23 x 33 cm con aceite antiadherente. Reserve.
- 2
En un tazón grande, mezcle el pollo, los frijoles y el maíz.
- 3
En otro tazón, bata la salsa para enchiladas, la crema agria, la sal y la pimienta.
- 4
Coloque 6 mitades de tortilla en el fondo del molde preparado (no es necesario que cubran por completo; las áreas abiertas no importan). Cubra con 1/4 de la mezcla de salsa para enchiladas (aproximadamente 150 ml). Luego, agregue 1/3 de la mezcla de pollo y espolvoree con 1/2 taza del queso rallado.
- 5
Repita estos pasos en capas 2 veces más y luego coloque las 6 tortillas restantes encima, extienda el resto de la salsa para enchiladas y finalmente, el resto del queso.
- 6
Hornee sin tapar durante 25 a 30 minutos, o hasta que esté caliente por completo y burbujeante.
- 7
Deje reposar durante al menos 5 minutos antes de servir.
Confíe en el proceso y deje que estos sabores se mezclen adecuadamente en el horno. Estoy seguro de que este plato aportará un maravilloso calor a su mesa.
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