Enchiladas rapides à l’air fryer
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Enchiladas végétariennes à la sauce arrabbiata, au maïs, aux haricots noirs, au fromage et aux jalapeños, prêtes en 20 minutes.
Cette version végétarienne rapide garnit des tortillas de blé de sauce tomate relevée, de maïs, de haricots noirs et de fromage. Bien serrés dans le panier, les rouleaux restent en place tandis que l’air fryer croustille légèrement les bords et fait fondre le fromage en cinq minutes.
Instructions
- 1
Réservez quatre cuillères à café de sauce arrabbiata pour le dessus. Dans un saladier, mélangez le reste de la sauce avec le maïs et les haricots noirs égouttés.
- 2
Répartissez la garniture au centre des tortillas et ajoutez une partie du fromage. Rabattez les côtés, roulez fermement et nappez le dessus de la sauce réservée. Terminez avec le reste du fromage et les jalapeños.
- 3
Rangez les enchiladas serrées dans le panier, fermeture dessous. Faites cuire à l’air fryer à 180°C pendant environ cinq minutes, jusqu’à ce que le fromage soit entièrement fondu. Servez chaud.
5 min
Notes d'Ago
- Réservez quatre cuillères à café sur les 400 g de sauce arrabbiata pour napper le dessus.
- Des tortillas de blé d’environ 18,5 cm de diamètre se roulent facilement et tiennent dans un panier d’air fryer courant.
- Si les tortillas sont froides et raides, réchauffez-les quelques secondes au micro-ondes avant de les garnir afin qu’elles ne se déchirent pas.
- Ne les surchargez pas. Rabattez les côtés, roulez fermement et rangez-les serrées, fermeture dessous, afin qu’elles restent fermées.
- Arrêtez la cuisson lorsque le fromage est entièrement fondu. Ajoutez une à trois minutes si nécessaire, car les appareils varient.
Servez immédiatement pendant que le fromage est fondu et la garniture bien chaude.
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