Farinata aux pois chiches
Disponible en
Vous pouvez changer de langue à tout moment.
Si vous aimez la farinata classique, mais que vous recherchez une variante plus gourmande et croustillante, cette farinata aux pois chiches est faite pour vous ! Une préparation simple et rustique, parfaite pour un apéritif ou un dîner informel, avec peu d'ingrédients mais un résultat surprenant : une croûte dorée à l'extérieur, un cœur moelleux à l'intérieur et toute la saveur des pois chiches rehaussée de parmesan et de romarin. Elle est également excellente en version sans gluten, et deviendra votre atout pour apporter à table une gourmandise rapide mais vraiment irrésistible.
Instructions
- 1
Dans un bol, mélangez la farine, le parmesan, le sel et le poivre. Ajoutez ensuite l'eau et l'huile pour obtenir une pâte, puis ajoutez les pois chiches et le romarin.
- 2
Versez dans un plat recouvert de papier sulfurisé et étalez la surface avec une spatule. Faites cuire au four préchauffé à 230°C (chaleur ventilée) pendant 10 minutes dans la partie inférieure du four, puis pendant 10 minutes supplémentaires dans la partie centrale du four.
- 3
La farinata aux pois chiches est prête, il ne vous reste plus qu'à la servir.
Notes d'Ago
- Ajustez le sel en fonction de la teneur en sel des conserves.
Bon appétit, et que chaque bouchée vous rappelle la simplicité et la profondeur d'un plat préparé avec respect et passion.
À quel point cette recette est-elle capolavoro ?
Donnez votre avis. Ago le dira à l'italienne.
Choisissez une main et dites à Ago ce que vous pensez.
Recettes Similaires
Pandoro
Le pandoro fait maison est un classique de Noël, un gâteau moelleux et doux à saupoudrer de sucre glace. Découvrez la recette parfaite pour le réaliser !
Focaccia aux poires et gorgonzola
La focaccia aux poires et gorgonzola est l'une des recettes les plus originales et savoureuses que j'aie essayées récemment : un mélange audacieux mais irrésistible entre le côté sucré des poires et le goût intense du gorgonzola, avec une note croustillante de noix. Ne vous laissez pas intimider par cette association inhabituelle (inhabituelle, certes, mais de plus en plus courante) : je vous assure que dès la première bouchée, cette focaccia séduira même les plus traditionnels ! Parfaite pour surprendre vos invités lors d'un apéritif, d'un dîner informel ou comme plat végétarien principal accompagné d'une belle salade. Si vous n'aimez pas le gorgonzola, vous pouvez le remplacer par des fromages plus doux, comme le taleggio ou le brie, pour une version moins intense mais tout aussi délicieuse !
Gnocchi à la tomate
Avez-vous déjà essayé de faire des gnocchis sans pommes de terre ? Habituellement, ils sont faits avec de l'eau et de la farine et on les appelle "cavatelli". Ces gnocchis à la tomate, en revanche, sont faits avec seulement deux ingrédients : de la farine et de la purée de tomates. Pas d'œufs, pas de pommes de terre, pas d'attente interminable. Juste une boule à pétrir, à couper directement dans l'eau bouillante... et voilà !