Farinata con ceci
Se ami la farinata classica ma cerchi una variante più golosa e croccante, questa farinata con ceci fa al caso tuo! Una preparazione semplice e rustica, perfetta per un aperitivo o una cena informale, con pochi ingredienti ma un risultato sorprendente: crosticina dorata fuori, cuore morbido dentro e tutto il sapore dei ceci arricchito da parmigiano e rosmarino. Ottima anche nella versione senza glutine, sarà il tuo asso nella manica per portare in tavola uno sfizio veloce ma davvero irresistibile.
Istruzioni
- 1
Unite in una ciotola farina, grana, sale e pepe e mescolate, quindi incorporate acqua e olio ottenendo una pastella, e infine anche ceci e rosmarino.
- 2
Versate nella teglia rivestita di carta forno e livellate la superficie con una spatola, quindi cuocete, in forno ventilato preriscaldato a 230°C, per 10 minuti nella parte bassa del forno e poi per altri 10 minuti nella parte centrale del forno.
- 3
La farinata con ceci è pronta, non vi resta che servirla.
Note di Ago
- Regola il sale in base al contenuto di sale delle conserve.
Buon appetito, e lascia che ogni boccone ti ricordi la semplicità e la profondità di un piatto fatto con rispetto e passione.
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