Farinata con garbanzos
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Si te encanta la farinata clásica pero buscas una variante más sabrosa y crujiente, esta farinata con garbanzos es perfecta para ti. Una preparación simple y rústica, ideal para un aperitivo o una cena informal, con pocos ingredientes pero un resultado sorprendente: costra dorada por fuera, corazón suave por dentro y todo el sabor de los garbanzos enriquecido con parmesano y romero. También es excelente en su versión sin gluten, será tu arma secreta para llevar a la mesa un capricho rápido pero realmente irresistible.
Instrucciones
- 1
En un bol, mezcla la harina, el queso parmesano, la sal y la pimienta. Luego, incorpora el agua y el aceite, obteniendo una masa, y finalmente agrega los garbanzos y el romero.
- 2
Vierte la mezcla en una bandeja cubierta con papel de horno y nivela la superficie con una espátula. Luego, hornea en un horno precalentado a 230°C (ventilado) durante 10 minutos en la parte inferior del horno y luego durante otros 10 minutos en la parte central del horno.
- 3
La farinata con garbanzos está lista. ¡Ahora solo te queda servirla!
Notas de Ago
- Ajusta la sal según el contenido de sal de las conservas.
¡Buen provecho! Que cada bocado te recuerde la simplicidad y la profundidad de un plato hecho con respeto y pasión.
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