Feuilletés roulés façon pizza
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Vous pouvez changer de langue à tout moment.
Des spirales feuilletées rapides garnies d'une crème tomate-herbes et de fromage doré.
Ces spirales salées transforment une pâte feuilletée réfrigérée en bouchées de fête faciles. Une fine couche de fromage crémeux, tomate, herbes et fromage râpé parfume la pâte sans l'alourdir.
Instructions
- 1
Mélanger dans un bol le fromage à la crème, le concentré de tomate, les herbes, le sel et le poivre. Incorporer environ trois quarts du fromage et, si souhaité, le jambon ou le salami haché.
- 2
Dérouler la pâte feuilletée froide et étaler uniformément la garniture, en laissant une bordure d'environ 0,5 cm le long d'un grand côté.
- 3
Rouler depuis le grand côté opposé et presser légèrement le bord nu pour fermer. Pour faciliter la découpe, envelopper éventuellement le rouleau dans le papier et le congeler 15 minutes.
15 min
- 4
Préchauffer le four traditionnel à 200°C et tapisser une plaque de papier cuisson.
- 5
Avec un couteau bien aiguisé et très peu de pression, couper des tranches de 1 à 2 cm. Les espacer sur la plaque et reformer doucement celles qui sont ovales.
- 6
Battre l'œuf à la fourchette, en badigeonner les spirales et parsemer du fromage restant. Cuire 15 à 18 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient gonflées et dorées.
18 min
Notes d'Ago
- Une sauce tomate épaisse peut remplacer le concentré. Pour une garniture plus rouge et plus tomatée, réduire légèrement le fromage à la crème.
- Pour des tranches plus nettes, envelopper le rouleau garni dans son papier et le placer 15 minutes au congélateur ; ce repos facultatif n'est pas compris dans les 38 minutes.
- Si une tranche s'aplatit, la reformer délicatement avec les doigts. Pour des spirales très rondes, découper d'abord la pâte garnie en bandes et rouler chaque bande séparément.
- Servir les feuilletés chauds. Congeler les restes refroidis et les réchauffer brièvement au four avant de servir.
Servez les spirales pendant que la pâte est croustillante et le fromage encore chaud.
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