Espirales de hojaldre estilo pizza
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Espirales rápidas y crujientes con relleno cremoso de tomate y hierbas y queso dorado.
Estas espirales saladas convierten una lámina de hojaldre refrigerado en un aperitivo fácil para fiestas. Una capa fina de queso crema, tomate, hierbas y queso rallado aporta sabor sin apelmazar el hojaldre.
Instrucciones
- 1
Mezclar en un bol el queso crema, el concentrado de tomate, las hierbas, la sal y la pimienta. Incorporar unos tres cuartos del queso y, si se desea, el jamón o salami picado.
- 2
Desenrollar el hojaldre frío y extender el relleno uniformemente, dejando un borde de unos 0,5 cm a lo largo de uno de los lados largos.
- 3
Enrollar desde el lado largo opuesto y presionar ligeramente el borde libre para sellar. Para facilitar el corte, envolver opcionalmente el rollo en el papel y congelarlo 15 minutos.
15 min
- 4
Precalentar el horno con calor arriba y abajo a 200°C y forrar una bandeja con papel de horno.
- 5
Con un cuchillo afilado y ejerciendo muy poca presión, cortar rodajas de 1–2 cm. Separarlas en la bandeja y redondear suavemente las que queden ovaladas.
- 6
Batir el huevo con un tenedor, pincelar las espirales y espolvorear el queso restante. Hornear 15–18 minutos, hasta que estén infladas y doradas.
18 min
Notas de Ago
- Se puede usar una salsa de tomate espesa en vez del concentrado. Para un relleno más rojo y con más sabor a tomate, reducir ligeramente el queso crema.
- Para cortar rodajas más limpias, envolver el rollo relleno en su papel y congelarlo 15 minutos; este reposo opcional no está incluido en los 38 minutos totales.
- Si una rodaja queda ovalada, devolverle la forma suavemente con los dedos. Para obtener espirales muy redondas, cortar primero la masa rellena en tiras y enrollar cada tira por separado.
- Servir las espirales calientes. Congelar las sobras frías y recalentarlas brevemente en el horno antes de servir.
Sirve las espirales mientras el hojaldre esté crujiente y el queso siga caliente.
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