Muffins cheesecake à la citrouille
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Vous ne savez pas quel gâteau choisir entre celui au potiron et le cheesecake ? Parfait, vous pouvez avoir les deux avec ces muffins cheesecake aux couleurs d'automne ! Ces douceurs sont devenues l'une de mes recettes préférées. Tendres, épicés, avec un cœur crémeux qui rappelle un mini cheesecake, ils sont parfaits pour le petit déjeuner ou comme dessert à apporter aux amis.
Instructions
- 1
Commencez par peler la citrouille, coupez-la en petits cubes et faites-la cuire pendant environ 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre, puis égouttez-la et mixez-la jusqu'à obtenir une crème lisse.
- 2
Laissez-la refroidir légèrement, puis incorporez d'abord le sucre ; puis l'œuf, l'huile, le lait et la vanille ; enfin, la farine, la levure et le bicarbonate tamisés, ainsi que le sel et les épices.
- 3
Préparez la garniture au fromage en fouettant simplement le fromage avec le sucre glace et la vanille jusqu'à obtenir une crème lisse.
- 4
Répartissez la pâte à muffins dans des moules beurrés et farinés, en les remplissant jusqu'au bord. Transférez la crème au fromage dans une poche à douille avec une douille lisse et créez des tourbillons sur la surface des muffins. Faites cuire ensuite au four préchauffé à 180°C (chaleur ventilée) pendant environ 20-25 minutes.
- 5
Les muffins cheesecake à la citrouille sont prêts, il ne vous reste plus qu'à les déguster.
Notes d'Ago
- Ajustez le sel en fonction de la teneur en sel des conserves.
Qu'y a-t-il de mieux qu'un plat qui allie l'harmonie des saveurs et la délicatesse de chaque ingrédient ? Ces muffins cheesecake au potiron sont une véritable petite merveille d'automne. Avec leur texture moelleuse et leur goût riche, ils offrent un bonheur gustatif inégalé.
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