Petits gâteaux à la courge au cœur fondant
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Si vous aimez les petits gâteaux au cœur moelleux... alors préparez-vous à tomber amoureux de cette version automnale ! Ces petits gâteaux à la courge au cœur fondant sont un véritable délice, avec un cœur crémeux et irrésistible.
Ils se préparent avec très peu d'ingrédients (avec l'astuce de la courge crue !) et le cœur fondant est garanti si vous les faites cuire le temps nécessaire (ils ont été testés plusieurs fois, faites-nous confiance !). Cette fois, j'ai utilisé seulement un peu de vanille comme arôme, mais vous pouvez laisser libre cours à votre imagination et utiliser également de la cannelle, du gingembre ou un mélange d'épices automnales. Parfaits à déguster chauds, avec une pincée de sucre glace, accompagnés d'une tasse de thé fumante.
Instructions
- 1
Coupez d'abord la courge en petits cubes, puis mixez-la jusqu'à obtenir une crème lisse.
- 2
Séparez, faites fondre le beurre et le chocolat en morceaux, au micro-ondes ou au bain-marie.
- 3
Mélangez les deux, puis incorporez l'œuf, le sucre et la vanille.
- 4
Ajoutez ensuite la farine tamisée et la purée de courge.
- 5
Répartissez la préparation dans des moules à muffins après les avoir bien beurrés et farinés, en remplissant jusqu'à environ 1 cm du bord. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 12 minutes, puis sortez-les du four et renversez-les sur une assiette, en retirant ensuite le moule.
- 6
Les petits gâteaux à la courge au cœur fondant sont prêts, il ne vous reste plus qu'à les décorer de sucre glace et à les déguster.
Notes d'Ago
- Ajustez le sel en fonction de la teneur en sel des conserves.
Bon appétit, et que la chaleur de la courge et la délicatesse du chocolat blanc vous accompanyent à chaque bouchée - n'oubliez pas, la perfection naît du respect de chaque ingrédient et de la patience pour les faire danser ensemble.
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